• お気に入り
  • 28もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2013/04/22
  • 25,346

やわらか鶏ささみの雑穀スープごはん

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
雑穀ごはん
お茶碗3杯分
長ねぎ
1/2本
鶏ささみ
3本
もやし
1/3袋
鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
少々
ごま油
少々
香菜(あれば)
適量
作り方
1
長ねぎを薄切りにしておきます。
2
鍋に4カップの水をいれて沸かし、もやしを茹でてざるにとり冷まします。
3
同じ鍋にささみを加えて再び煮立ってきたら弱火にして2分煮て火を消しゆで汁ごとボールにうつして冷まします。
4
ささみを食べやすい大きさに切ります。
5
鍋にささみのゆで汁2カップ、水2カップを入れて火にかけ、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを入れ、長ねぎも加えます。
6
もやしを加えます。塩で味をととのえ、ごま油をたらします。
7
器に雑穀ごはんを盛り、ささみをのせ、6のスープを注ぎます。最後に香菜をのせます。
みんなの投稿 (1)
夜食にさらっと食べたいですね!
もぐもぐ! (28)