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手料理
  • 2020/08/04
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汁なしボブンもずく 改良

レシピ
材料・調味料
牛肉(赤身)
100g程度
牛肉用マリネ液
玉ねぎ(スライス)
1/4個
レモン汁
1/2個
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
ニョクマム
大さじ1/2
おろしニンニク
1/2かけ分
タレ
ニョクマム
大さじ1
坂元のくろず
大さじ1
坂元のくろず 白みつ
大さじ1
レモン汁
1/2個分
ごま油
適当
アカハチ辛すぎラー油
ちょびっと
スイートチリソース
少々
ブン
適当
勝連漁協の早摘みもずく
1つかみ
トッピング
適当な葉っぱとミント
適当
ベトナムなます
適当
ネム(中サイズ)
2本
クラッシュピーナッツ
適当
作り方
1
牛肉をマリネ液に小1時間ほど漬け込み、フライパンで火を通す。
2
冷凍しといたネムをトースターで焼いて輪切りにする。
3
ブンを10分ほど水につけ2〜3分茹で、冷水でしめる。
もずくは解凍して水洗いする。
ボウルの中でブンともずくを混ぜ合わせる。
4
皿に盛り、トッピングを乗せ、タレをかけて混ぜながら食べる。
ポイント

ニョクマムじゃなくてナンプラーでもOK。
ネムはたくさん作って冷凍しておくと食べたい時に作る気になる。

みんなの投稿 (4)
大きめのネムを作って冷凍しといた。
#美容/ダイエット #ベトナム料理 #フランス料理 #もずく #黒酢
かおるちゃん☀️おはよ🙋‍♀️

ベトナム🇻🇳料理、フォーや、生春巻きは知ってるけど。。
どんなお料理なのか興味深々😳

食べに行きまーす(笑)
fuちゃんおはよー🌞

ベトナムには行ったことないんだけど、
ちっこいネムも汁なしボブンもパリでハマった料理です。
ミントがわさわさ入ってるのも好み。パクチーの代わりかな?
パリで独自進化した料理家かも。

来て来て〜🙋🏻‍♀️
食べてみて〜❣️
料理家かも→料理かも。
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