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手料理
  • 2014/10/14
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濃厚しっとりカボチャケーキ

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aco
ハロウィンカラー
黄と黒のツートンで
カボチャケーキ作りました
母は毎年直径が15センチ前後の
小さいカボチャを作っています
まだ残っていて良かった~

材料はぴったり計量しなくても
(カボチャと砂糖以外は目分量でした)
混ぜて焼くだけ失敗無しで簡単( ´艸`)
飾りのアーモンドとボトム敷きオレオの味が
とてもカボチャと合います
ほとんど膨らまないタイプの
しっとりねっとりどっしりケーキ(笑

18cm底取れ丸型用レシピ
カボチャ・・・マッシュして約300g
バター・・・約大2
ミルクジャム(メイプルシロップなどでも)・・・大2
砂糖(グラニュー糖でも)・・・約40g
卵・・・2個
生クリーム・・・約200ml
薄力粉・・・約大2

ボトム用オレオ
クリームサンドの状態で13個~18個

ローストアーモンド・・・16粒

オレオはクリーム付きのまま袋の中でくだき
敷き紙をしたケーキ型の底にしっかり押し付けて冷蔵庫へ

カボチャは丸ごとレンチン1分で皮を少しやわらかくすると
すんなり包丁が入ります
皮をむき小さくカットしたら
今度はしっかりレンチンし
マッシュします

マッシュしたカボチャが熱いうちに
バター、ミルクジャム、砂糖をまぜ
冷めてきたら卵、生クリーム、薄力粉もまぜます
ここまでゴムべらでまぜ
さて焼こうかと思ったのですが
気が変わりやっぱり最後にブレンダーで少々なめらかに(笑
フープロあれば良いですね~
うちには無くて
とんでもなく昔のブレンダーなのです(・ω・)ププ
この時点でトロトロカボチャスープ状態です
カボチャが多くてかたい場合は
牛乳を加えてゆるくすると良いかな?
逆にトロトロ過ぎる場合は薄力粉追加~!!

型に流し入れ170℃のオーブンで40分
冷蔵庫でしっかり冷やし
飾りはローストしたアーモンドを乗せて完成

アーモンドのローストは
魚焼きグリルで簡単に焼きました

後ろのカボチャQPちゃん
縫い縫いしてみましたぁ( ´艸`) #簡単・スピード #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #おかし・デザート
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