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手料理
  • 2015/05/12
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ケンタッキー風フライドチキン!!圧力鍋で先に火いれるので柔らかジューシー♪♪

レシピ
作り方
0
ドラムチキンを牛乳ヒタヒタ入れて冷蔵庫で寝かせます。三時間以上。
1
圧力鍋に①を入れてコンソメ大1&塩コショウ少々。圧力5分して自然放置。冷ます。
2
冷めたドラムチキンをペーパーナプキンで拭き取り。
3
日清の唐揚げ粉&片栗粉(唐揚げ粉の半量)&ガーリックパウダー少々&ホワイトペッパー少々&ブラックペッパー少々&パプリカ少々&セージパウダー少々&マジックソルト少々&味の素少々。以上を混ぜた粉に良くまぶす。
4
チキンは火が通っているので、高温で二~三分揚げる。出来上がり!!
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私のフライドチキンはこれで定着!!
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