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手料理
  • 2019/05/12
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お豆腐クリチあんパン♪二次発酵なし

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
薄力粉
50g
絹ごし豆腐
150g
砂糖
10g
4g
豆乳
70〜80g
ドライイースト
3g
バター(マーガリン)
20g
小倉あん
120g
クリームチーズ
100g
仕上げの溶き卵
適量
作り方
1
材料の☆印を混ぜてこねる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
2
あんこ&クリチを8個分に分ける。
(分けておいたほうが包むときラク)

打ち粉をした台に生地を取り出し8分割して、あんこ&クリチを包んでいく。
3
オーブンシートを敷いた天板に
閉じ目を下にして並べ、表面に溶き卵を塗る。
4
180℃に予熱したオーブンで15分〜18分焼く。
※焦げないよう様子を見て途中で170℃に下げました
ポイント

あんことクリチの量は目安です。
お好みに合わせて下さい(o^^o)

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#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #お豆腐パン #和風パン
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