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手料理
  • 2016/04/12
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桜蒸しパン

レシピ
材料・調味料
薄力粉
300g
もち粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ6
砂糖
280g
300cc
サラダ油
50cc
桜の塩漬け
ひとつかみ
食紅
ほんの少し
作り方
1
桜の塩漬けをぬるま湯に漬けて塩抜きする(30分くらい)しぼって細かくきざむ。
2
薄力粉ともち粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、砂糖を加える。
3
水とサラダ油を加えてまぜる。
4
桜の塩漬けを加え、少量の水で溶いた食紅でほんのり色付けする。
5
強火の蒸し器で40分蒸す。
ポイント

桜色のふくれ菓子をリクエストされ、重曹では色が悪くなり無理なので、ベーキングパウダーでふくれ菓子もどきにしました。
食紅は、残念ですが天然ではなく人工のものが可愛い桜色になります。

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