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手料理
  • 2014/05/16
  • 2,209

ふろふき大根

レシピ
材料・調味料
田楽味噌(西京味噌)
西京味噌
100g
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
50ml
作り方
1
材料を小さめお鍋にあけて、中火でよくかき混ぜながら沸騰させます。
2
膜が張らないようにかき混ぜ続けて、水気が飛んでもったりしてきたら出来上がりです。
ポイント

出来上がり直前に柚子皮の摩り下ろしを加えてよく混ぜると、柚子味噌になります((´艸`*))

みんなの投稿 (15)
ふろふき大根です꒰*´∀`*꒱
30分下茹でした後に、30分昆布と味醂と薄口醤油で煮込んでいます。
一つは西京味噌仕立てで。
もう一つは赤味噌仕立てです。

赤味噌の方は、名古屋でお馴染みの「かけてみそつけてみそ」です(つ∀`*)
ともちゃん から りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱
料亭みたい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
沢山、フォローありがとうございました😊
りぉさんのレシピ付きありがたいです❤️❤️❤️
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から ともちゃん
こちらこそです〜♪(ノω`*)
フォローありがとうございます♪
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から Syuichi Endoh
こちらこそです꒰*´∀`*꒱
どうぞ宜しくお願いします(≧∀≦)✨
ふろふき大根おいしそう!つけみそかけみそ便利で美味しいよね。うちは同じ調理みそでもこんだて色々をつかってます!
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から cookingパパ五郎
ありがとうございます〜꒰*´∀`*꒱

このお味噌、簡単な上にかなり美味しいですよね〜꒰ღˇڡˇற꒱✯*
田楽や御幣餅にも良く合いそう((´艸`*))

使い道色々教えてください♪(≧∀≦)✨
フォローありがとうございます!!
こういうほっこりした和食も大好きです。
我が家もふろふき大根にはかけてみそです(*-艸・*)
西京味噌はやった事ないけどとっても美味しそう♡
こちらこそありがとうございます꒰*´∀`*꒱

洋食も好きなのですが、やっぱり和食が良いですね〜((´艸`*))
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から がうママ
かけてみそは優れものですよね꒰๑͒•௰•๑͒꒱b
赤味噌で何か作りたい時には登場頻度多めです((´艸`*))

あ、西京味噌のレシピを書いておきますね꒰*´∀`*꒱v
がうママ から りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱
わ~(≧∇≦*)西京味噌レシピ♡
嬉しいです(´∀`*)
今度ふろふき大根食べる時は二つの味が楽しめるなんて最高‹‹\(´ω` )/››‹‹\(  ´)/››‹
有り難うございます∩^ω^∩
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から がうママ
西京味噌を是非御堪能ください♪((´艸`*))♡
初めまして(✪∀✪)。ο♡

もぐもぐたくさんありがとうございます⋈°⋆✧♫°•·⋅✩

お弁当もどれもステキやし、このふろふき大根もめっちゃ美味しそう!

フォローさせていただきました(*´艸`*)♡
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱ から ぱんださん
こちらこそ、たくさんもぐもぐにフォローにリスナまでありがとうございます〜(*≧▽≦)ノシ))
どうぞ宜しくお願いします꒰*´∀`*꒱♪
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