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手料理
- 2014/03/20
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スペイシーココナッツカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンに油をひき、粉末ガーリックを少々入れて玉ねぎをちょい焦がし気味になるまで炒めるぜW(`0`)W
- 2
- 後は、材料を切って鍋に、ぶち込み煮込むW(`0`)W
- 3
- そこにジャマイカのジャークシーズニング(カルディに売ってる)を少々&グリーンカレーペーストを少々入れて、しばし煮込むW(`0`)W
- 4
- 気がすんだら、ジャワカレー&ガラムマサラを入れてカレー粉が溶けるまで混ぜるW(`0`)W
- 5
- そしてココナッツミルク缶を入れて更に気がすむまで煮込むW(`0`)W
- 6
- 完成♥︎
ポイント
ジャークシーズニングとは、ジャメーカのジャークチキンを漬ける時に使用するスパイシーな調味料。かなり香りが強烈なんであんま入れ過ぎない方がいっすね(^^)
あくまでもジャワカレーが主役なんで
、グリーンカレーペーストもデシャバラない程度にW(`0`)W
スパイシー通り越してスペイシーな辛さがあなたを待ってるぜヽ(；▽；)ノ
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辛いけど、おーいしッ＼(^o^)／