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手料理
  • 2016/08/14
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😋自家製ドライトマトのオリーブオイル漬け🍅

レシピ
材料・調味料
調理用トマト
6-8個
オリーブオイル
1カップ(適量)
アンチョビ
大さじ1
唐辛子
小さじ1
ニンニク
適宜
ローレル
1-3枚
塩胡椒
適量
作り方
1
調理用トマトのヘタを含む柔らかい部分をスプーン等で取り除く。
※使用しないので別のお料理に。私はトマトオムレツにしました♪
2
皮ごと薄切りにする。
3
130℃のオーブンで90分。
※種を取っているので水気は出にくいですが、水が出てきたらキッチンタオルで拭く。
4
乾燥したトマトを煮沸した瓶に入れ、トマト以外の材料を入れ、混ぜる。
※オリーブオイルは、全ての材料が隠れるまで。
5
冷蔵庫で保存する。一晩置いてから召し上がれ!
ポイント

※冷蔵庫保存で1週間ぐらいで食べきると安心。
※バゲットにそのままつけても、カルパッチョ風に使っても、パスタにしても、意外にも素麺でも合います!

みんなの投稿 (3)
調理用トマトが売られていたので、
オーブンを使って低温乾燥させてドライトマトを作りました🍴

まずは、オリーブオイル漬けに。

アンチョビ、オレガノ、ガーリック、唐辛子を加えて…

朝食用パンにつけて食べたら美味しかった〜😋💕
素晴らしい
moyukita から sasaちゃんこ😎
ありがとうございますっ😍
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