• お気に入り
  • 304もぐもぐ!
  • 53リスナップ
手料理
  • 2014/10/28
  • 4,959

ナスと砂肝で中華風おつまみ🍆 方向性はナス味噌炒め でも甜麺醤なかった…(-。-;

レシピ
材料・調味料
ナス
砂肝
玉ねぎ
ニンニク薄切り
唐辛子
オリーブオイル(炒め油ならなんても)
⭐︎だし醤油(麺つゆでも)
⭐︎オイスターソース
⭐︎芝麻醬
⭐︎みりん
💚白炒りごま
💚香菜(青ネギでも)
💚糸唐辛子(なくても可)
作り方
1
油にニンニクと唐辛子で風味づけ、強火にして砂肝と玉ねぎを炒める。
2
薄切りにして塩水漬けしておいた茄子を加えて炒め、紹興酒を振り入れて一気に火を入れる。
3
⭐︎を加えて調味。芝麻醬とみりんは隠し味程度に。
4
💚は盛り付け用💕
みんなの投稿 (24)
残っていたナスと砂肝をなんとかしたくて中華風おつまみ🍻
カンパイっ✨

ナス、砂肝、レッドオニオンをニンニクと唐辛子で炒め、紹興酒、だし醤油、オイスターソース、芝麻醬、みりん、ホール花椒で仕上げました。

甜麺醤なかったけど、砂肝にはこちらの味付けの方があっていたみたいです。

訳あって冷蔵庫お掃除メニュー(⌒-⌒; )


今日も1日お疲れ様でした♪
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
今晩は〜〜(^O^)/
いつ見ても惚れ惚れするね〜💞💕

冷蔵庫の中にあるもので片付けで(((o(*゚▽゚*)o)))
こんな小洒落たおつまみが出来ちゃうのが凄すぎ〜〜(((o(*゚▽゚*)o)))(笑)
器もメッチャ最高だね〜💞💕
いつ見てもお見事‼️
シビれます💕💕💕
ナスと砂肝の組み合わせたことないかも!
合うんだね〜♪
冷蔵庫整理で素敵なお料理〜素晴らしい👏👏👏
盛り付けも器も素敵〜💕
Cedro🍋 から チョッパー&ホヌ
チョッパーサン💕
こんばんは〜♪
飲んでますかー?(笑)

いつもありがとうデス❗️

もう、本当に間に合わせおつまみ(*≧pq≦)

メインはデパ地下コロッケヽ(;▽;)ノ
Cedro🍋 から しゅう❷
しゅう②サン、こんばんは〜♪

嬉しいコメントありがとうございます♪( ´▽`)
Cedro🍋 から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoサン💕 こんばんは〜♪

ほんとですよね(⌒-⌒; )
茄子と砂肝不思議な組み合わせ…
茄子は、薄切り、濃いめの塩水づけにして、水っぽくも油っぽくもならないようにしました‼︎
Shokoサン💕

こんばんは〜♪
ありがとうです(((o(*゚▽゚*)o)))

…むふふ(*≧pq≦)
眠れないー💕
Cedro🍋 から まるま
まるまサン♪

こんばんは〜(((o(*゚▽゚*)o)))

ありがとうございます❗️
器は鎌倉で衝動買いした可愛い子なんです✨
砂肝をアテに🍻最高ですね!

中華風の味付けも食欲そそります🍁
まいり から Cedro🍋
こんばんは。
いつももぐもぐありがとうございます😆
うちも今日は砂肝でした😊
私の方では砂肝の事を砂ずりと言います😄
Cedro🍋 から tachi
tachiサン♪

来てくれてありがとうです✨

中華風は🍻進みますね!
Cedro🍋 から まいり
こちらこそ、ありがとうございます❗️
チェドちゃんこんばんは〜😊

乾杯メニューやね🍺🍺🍺🍺

お皿もステキ😍😍😍
茄子と砂肝の組み合わせ絶対おいしそー。
Cedro🍋 から 川上千尋
千尋サン♪
おはようございます😀☀️😀☀️

ありがとうございます♪( ´▽`)

今夜のカンパイメニューは何にしましょうかヽ(〃'▽'〃)ノ?
Cedro🍋 から しょうこ
しょうこサン♪
おはようございます♪( ´▽`)

茄子と砂肝意外とイケました‼︎

ありがとうございます❗️
Cedroさん、こんにちは〜。
いつもながら、冷蔵庫のお掃除でこの豪華さ‼︎✨✨
尊敬します。

あの、初歩的なことですみません💦。質問です。
いつもスナップにアルファベット書いたはるのは 何語なのですか?
不勉強ですみません🙇
じゅんこっこサン💕
こんにちは〜♪

来てくれてありがとうございます♪( ´▽`)
コメント嬉しいです✨

スナップに入れているのはイタリア語です!
勉強の為、頑張って書いてます(`_´)ゞ
スパイスと調味料の使いこなしハンパないね👍かっこいいわぁ✨✨
砂肝と花椒、スパイシーで合いそう💖
Cedro🍋 から 咲きちゃん
咲きチャン💕

こんばんは〜♪
コメントありがとう!
花椒は大好きなビリピリスパイス⚡️
ハマってますー
美味しそう〜(。›◡ु‹。)⋆。˚✩ ♡
ちょうど昨日ね、砂肝でなんか作ろうか企んでたのー(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)♡
これ作れば良かったぁん(´•̥ ω •̥` )
むっちゃ食べたい♩
ゆりえサン💕
おはようございます♪( ´▽`)

コメントありがとうございます!
ダメよ〜ダメダメ❌ コレは残りモノメニューだから(笑)
でも砂肝をホールの花椒で炒めるのはおすすめです‼️
もぐもぐ! (304)
リスナップ (53)