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  • 2014/02/02
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牡蠣チゲ鍋

レシピ
作り方
1
にんにく、キムチ、豚バラをゴマ油で炒める
2
土鍋にいりこだしをとる
今回は小さめのおやつに食べれる煮干しを使用
そのまま具材にできる
3
コチュジャンと味噌を加える
4
牡蠣は塩と片栗粉でよく洗い、片栗粉を適量まぶしておく(濡れていてOK)
5
鍋に炒めた具材、野菜、豆腐を加える
(白菜の柔らかい葉は後で)
6
牡蠣を加え、蓋をし、5分ほど蒸らす
プリっと火が通れば出来上がり
ポイント

辛さの調整には、キムチ、キムチの素、コチュジャン、一味唐辛子で

締めはうどんか卵雑炊!

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