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手料理
  • 2014/12/04
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ティフィンガナッシュサンドのデコレーションケーキ

レシピ
作り方
0
スポンジは共だての作り方です
玉子4個をボールに加えて砂糖と合わせて
ボールのそこを
手をつけたら熱ってくらいの温度のお湯につけて
暖めながら
の の字が書けるくらいまで泡立てます

米粉を加えて切るようにしっかりと混ぜ混む

型に流して180℃で30分らいやく
1
ガナッシュをつくる

生クリームをテフロンのフライパンにいれて
弱火で加熱して温まったら
チョコとティフィンを加えて溶けたら
混ぜながら
冷やす
2
チョコの花びらは
刻んだチョコをビニール袋にいれて
お湯につけて
チョコを溶かして
袋の水分をふきとったら

袋の角を一ミリくらいカットして
オーブンシートに
花びら型に絞るこれ、けっこう適当で
大丈夫ですよ
クリームに差し込むしかさなるので
上が整ってたらOK
枚数はチョコのあるだけ作ってちゃって下さい
3
スポンジをま中でスライスして
ガナッシュをはさんで
スポンジでサンドする

ケーキの表面をホイップした生クリームで
ナッペする
あとは、お好みのデコレーションをしてください

お花を差し込むところは生クリームをこんもりと
絞っておいて下さいね
そこに
チョコの花びらを差し込みます
ポイント

パーツごとに丁寧に作業すれば
失敗はありません

あれも、これも同時にやろうとすると
うまくいかないです、、、私は

ケーキはナッペして
1度冷やしてからデコレーションすると
やりやすいです

クリームが、だれてきたら
また冷やすといいです

みんなの投稿 (11)
チョレートのデコレーション
お花にチャレンジしました
今の私にできる精一杯のデコレーションです
今、とても頑張っているあの人に届け!!
そして、娘ちゃんHAPPY Birthday

ほんとは、飛んでいってハグしたい
1枚重ねるたびに
心をこめて、思いをこめて
こんな、応援しかできなくてごめんね
でも、見たとき一瞬でも
暖かな気持ちになってくれたらいいな
心だけはいつも寄り添っています

まーぶるより
とっても素敵💓
心こ持ってるんですね(*^^*)うん。きっととどきますよー!だって、こんなに丁寧につくってあるんですもの!
まーぶる から さわこ
ありがとう
たくさん、花びら失敗したけど
なんとか形になりました
いつもなら
えーいって諦めるけど
今回は頑張りました

さわこさんのコメント
ほんと、嬉しいです
ともちゃん から まーぶる
栄子ちゃん、素敵❤️
お花も凄く綺麗。
頑張りましたね〜
想いが届きますように〜😊
娘ちゃんお誕生日おめでとうございます✨✨✨

なんてかっこいいケーキ💕💕💕
まーぶる から もも
ありがとうね
娘ちゃんうちの子じゃないんやけど

写真だけでHAPPY Birthdayの
気持ちをとどけました
ステキ✨✨✨✨✨
non
まぶ姐の想いが素敵꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
チョコのお花🌹✨
必ず想いは伝わったね😊
まーぶる から nononko
あっ、ラミーチョコケーキのぉ~!
いらっしゃいましぃ
あの、しっとりした感じ
たまらなかつまたですよ
まーぶる から non
なんかね、なんにもできない
もどかしさから
ケーキを作りはじめて、、、
とにかく華やかな気持ちになるような
そんなケーキにしてみたよ
non から まーぶる
うん❗️どうにかしたくても出来ない、してあげれない複雑なもどかしさってあるよね。
伝わってる✨
励まされてるよ😊
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