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手料理
  • 2020/03/17
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白身魚のタイ風ラープ丼

参考にしたレシピ
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本日は“チオベン”こと山本千織さんのレシピを
元に作った「白身魚のタイ風ラープ丼」

ラープは肉/魚を使ったサラダの一種で、タイの北および東北地方の風土料理なのだそう。
特徴はライムとナンプラーで味付けることと、炒り米を添えること! 自分で作るこの炒り米が本当に美味しくて😋‼️

いつもながらに美味しいチオベンさんの丼レシピですが、今回の発見は「炒り米」を使えば豪州でも「玄米茶」がいただけると言う事🍵❗️

いつもの煎茶に炒り米をちょっと多めに混ぜてお茶を淹れると、まさに玄米茶そのもの🍵。
厳密に言うと白米の炒り米なので「玄米茶風」なのですが、そんな細かい事は良いのです🥳


#どんぶり  #タイ料理  #簡単料理
古尾谷りかこ から sophia.kam
なんて美味しそう( ☆∀☆)
炒り米の香ばしい香りが漂って来そうです♪
sophia.kam から 古尾谷りかこ
りかこさん✨ 炒り米ってどうしてこんなに美味しいのでしょうね😋⁉️ 沢山炒って、あれやこれやにパラパラ振りかけて楽しんでます。御茶漬けにに浮かべるのも好き❤️
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