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手料理
  • 2015/06/04
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お肉なし!豆腐ハンバーグ

レシピ
材料・調味料
高野豆腐
2枚
豆腐
半丁
1個
玉ねぎ
半分
人参
半分
椎茸
1個
パン粉
適量
しめじ
適量
舞茸
適量
めんつゆ
水溶き片栗粉
作り方
1
高野豆腐は戻して水気を切り刻む。
2
豆腐はキッチンペーパーでくるみ電子レンジで1分半ほどチンする。
3
野菜は全て細かく刻む。
4
刻んだ高野豆腐、野菜、豆腐、卵をボウルにいれ、よく混ぜたらパン粉を入れて形を作る。
5
オリーブオイルをしいたフライパンで両面焼く。
6
ハンバーグにかけるアンは、しめじと舞茸をごま油で炒め、めんつゆと水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
7
盛り付けて完成。
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