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手料理
  • 2021/04/13
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液体塩こうじで♪うま味たっぷり!キャベツとウィンナーの塩こうじスープ♪

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《材料(2人分)》
・キャベツ 2枚(100g)
・ウィンナー 4本
・ミニトマト 6個
・水 400ml
・液体塩こうじ 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・粗びき黒こしょう 適量



《作り方》
<下準備>
・キャベツ、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。
・ミニトマトはヘタを取る。

① 鍋に水を入れ沸騰させる。

② キャベツ、ウィンナー、液体塩こうじを加えて3~4分煮込む。ミニトマトを加えてさらに1分煮込む。

③ オリーブオイルを加え、粗びき黒こしょうで味を調える。



《コメント》
キャベツは外側の柔らかい部分がおすすめです。
野菜やウィンナーのうま味がたっぷり出て、コク旨なスープに仕上がります。



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