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手料理
  • 2014/07/01
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レモンとカルダモンのシロップ

レシピ
材料・調味料
200ml
ブラウンシュガー
200g
レモンの皮
1/2個
カルダモン(丸ごと)
大さじ1/2
作り方
1
レモンをよく洗い、ワックスを取り除きます。
2
レモンの皮をむき、幅5mm程度に刻みます。
3
鍋に水と砂糖、レモンの皮とカルダモンを入れて中火で煮ます。
4
煮立ったら火を止めて8~10分ほど置いて冷ましてできあがり。
ポイント

さわやかな味わいが夏にぴったり!
炭酸水やよく冷やした水でお好みの濃さに割ってお楽しみください。
ブラウンシュガーのかわりに、はちみつ100gでもGOOD

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密封容器に入れて、冷蔵庫で1週間ぐらい保管できます。
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