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手料理
  • 2013/09/13
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キューちゃん風?キュウリの醤油漬け

レシピ
材料・調味料
きゅうり
3〜4本
しょうが(親指大ぐらい)
一欠片
漬けだれ
醤油
大さじ4
麺つゆ
大さじ4
大さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ1
輪切り唐辛子(お好みで)
2つまみ
作り方
1
しょうがは千切り。
きゅうりは5mmぐらいの厚さに輪切りにし、塩(分量外)を振ってしんなりするまで放置。
2
きゅうりがしんなりしたら、しばらく水にさらして余分な塩分を抜く。
漬けだれは鍋にいれて加熱し、沸騰させて煮切る。
輪切り唐辛子は火を止めてから投入。
3
熱いうちにきゅうりとしょうがを入れて漬け込んだら出来上がり★
ポイント

甘めの味が好みなら、お酒をみりんに変えてみてください(^^)

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パパちゃんがお気に入りの夏の定番です(^^)
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