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手料理
  • 2019/09/24
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春雨と海藻と切干大根のサラダ

レシピ
材料・調味料
海藻
大さじ1
切干大根
5g
春雨(使いきりパック)
1袋
キュウリ
1本
ごま油
大さじ1
麺つゆ
大さじ2
すし酢
50ml〜
白ごま
大さじ1
作り方
1
海藻をたっぷりの水の中に入れて戻します。
2
切干大根をたっぷりの水に約5分浸けて戻し、よく洗って絞り、食べやすく切ります。
3
キュウリは食べやすく千切りにして塩(分量外)で揉み、密封して10分置き絞ります。
4
鍋に湯を沸かして火を消し、春雨を入れて柔らかくなるまで20分程置きます。
5
春雨をザルに上げて水気を切って冷まします。
6
すし酢、麺つゆ、ごま油を混ぜて味見をして調えます。
7
全てをよく混ぜて密封し、味が馴染むまで30分以上置きます。
ポイント

乾物をキチンと戻す。
水気をキチンと絞る。またはよく切る。
材料が冷めてから調味する。

みんなの投稿 (1)
野菜不足なので今更作り置き始めました。
切り刻んだり下味のみにしておいた。
全部作っちゃうよりたぶん毎日作るほうが性に合ってる。

#作り置き #春雨サラダ #海藻サラダ #切干大根 #ごま油 #中華 #節約料理#保存食/常備菜
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