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手料理
  • 2021/10/28
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液体塩こうじで♪レンジで出来る♪カレー煮込みチーズハンバーグ♪

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《材料(2人分)》
・合いびき肉 200g
・液体塩こうじ 大さじ1
・A 玉ねぎ 1/4個
・A 卵 1個
・A パン粉 大さじ5
・A 牛乳 大さじ3
・A 粗びき黒こしょう 適量
・しめじ 15g
・エリンギ 15g
・レトルトカレー 1袋(約200g)
・スライスチーズ 4枚



《作り方》
<下準備>
・合いびき肉は液体塩こうじと一緒に袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこんでおく。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・卵は溶いておく。
・しめじは石づきを落としてほぐし、エリンギは石づきを落として薄切りにする。

① ボウルに合いびき肉、Aを入れてよく混ぜる。4等分にして小判型に成形する。

② 深めの耐熱皿に1を入れてレトルトカレーをかけ、しめじ、エリンギを加える。

③ ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分30秒加熱し、そのまま1分おいて余熱で火を通す。ラップを外してスライスチーズ(お好みでお化けの形に切り抜く)をのせ、さらに30秒加熱する。



《コメント》
液体塩こうじを加えることで、電子レンジで加熱してもふっくらジューシーに仕上がります。
チーズをお化けの形に切り抜けば、ハロウィンにもぴったりです!



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