• お気に入り
  • 203もぐもぐ!
  • 3リスナップ
手料理
  • 2013/03/22
  • 2,881

春キャベツの山菜巻

レシピ
材料・調味料
土佐酢ゼリー{だし6:酢2:みりん1:薄口1 ※作る量に合わせて粉ゼラチンを湯煎で溶かして合わせて下さい。
作り方
1
春キャベツの根元をくり抜き1枚づつはがして水洗いした後、色良く茹でて冷水で冷ましみずけを切ります。山菜(しどけを使用)も同様です。
2
巻すだれを使い山菜を芯にして巻きます。軽く絞り水気を切ったら巻すだれを外してラップで巻きます。ラップで巻く事で包丁がし易くなります。
3
ウドを千切りして水に晒してアクを抜きます。
4
②を好みの大きさに切り、土佐酢ゼリーをかけてウドを盛り、木の芽を散らせば出来上がりです。
ポイント

春キャベツは茹で過ぎないことです。

みんなの投稿 (47)
春を口の中いっぱいに感じて貰えるお料理です。素材の組み合わせが新しい味の発見になるかもしれませんネ😄🎵
かかってるのはジュレでしょうか?
お料理屋さんみたいで素敵ですね。
To: MakiHiro さん😊🎶ありがとうございます🍴レシピの方には記載しておりますが土佐酢のジュレです。オススメデス😄
なんて! お上品な ♪♪♪
ゆっくり頂きたい
お料理です。
To: ran2ran さん😄🎵ありがとうございます🎶作り方も掲載してますのでお家でチャレンジしてみて下さい。私が配達しても構いませんが✨🍴🌸😁これからもよろしくお願いします。
To: ooyasuro
拝見しました♪♪♪
親切丁寧なレシピですね
土佐酢ジュレの
みりん の分量を
教えてください!
あっ!やっぱり
お届けお願いします(笑)(^.^)
Ako
おはようございます♪
フォロー頂いて、ありがとうございました(^-^*)
どうぞ宜しくお願いします。
お料理、素晴らしいですね~
居酒屋さんで出てくるような、どれもお酒がすすみそうなメニュー( ´艸`)
美味しそうです**
土佐酢ジュレは、だし6:酢2:みりん1:薄口1です。粉ゼラチンは作る量に合わせて下さい。
To: ran2ran さん
だし6:酢2:みりん1:薄口1にて粉ゼラチンは作る量に合わせて下さいませ😄🎵いつでも即日お届け致します✨🌸よろしくお願いします🎵
To: beeline さん😄🎵こちらこそ、よろしくお願いします🎶趣味で料理を作ってますのでよろしくお願いします🍴✨🌸
To: ooyasuro
土佐酢ジュレ
ちゃんと
メモさせていただきました。
早く食べてみたいです。
お料理人さんかと
勝手に想像しちゃっていましたが…
趣味でなんて!
尊敬しちゃいます(^-^)
お返事ありがとうございました。
お店みたい!
素敵です〜✨✨
To: ran2ran さん😄🍴ありがとうございます✨頑張って作りますのでよろしくお願いします🌟
To: tomocarat
ともさん😄🎵ありがとうございます🎶なんちゃって料理デスよ😊
フォローありがとうございます!春キャベツ、甘くて美味しいですよね〜꒰ღ˘◡˘ற꒱
To: momoko777 さん😄🎵ありがとうございます🎶🌸これからもよろしくお願いします✨🍴
ヒロさん いつもありがとうございます。キレイですね。
レシピ付きなので、是非
作ってみたいです。ただ、こんなに
綺麗な盛り付けは、出来そうにないけど😓
To: ayny さん😄🎵いつも、ありがとうございます✨🍴ステキなお料理ばかりを作ってますから全然大丈夫でしょう🎶これからもよろしくお願いします🌸
ヒロさん、初めまして!
フォローの前に、えぇ~これも!しぇーこれも!と(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"しておりました。
こちらこそろよしくお願いします。
趣味との他コメを拝見してびっくりです(*✪ω✪*)
To: tata3 さん😄🎵ありがとうございます🎶🍴遊びでお料理作りをしているのでよろしくお願いします🎶🍴こちらこそ、勉強させて下さいませ🌸
すごい😍
料亭ね💗
To: masako522
まさこさん😊✨ありがとうございます🎵趣味ですので恥ずかしいデス😅これからもよろしくお願いします😄🍴🎶
はじめまして!
フォロー、ありがとうございます。
ステキなお料理ばかりですね。
よろしくおねがいします*\(^o^)/*
myu
コメントありがとうございます(*^^*)
まるでお店みたいなお料理!(*≧∀≦*)
美味しそうですね
相変わらず上品かつ繊細な料理☆
器もいいですね〜( ´ ▽ ` )ノ
To: adgjmptw16
ジャックさん😄🎵ありがとうございます🎶これからも楽しみにしております🍴🌸
To: springsnow
myuさん😄🎵ありがとうございます。お店みたいなんて嬉しくなりますね✨🎶よろしくお願いします🌸
To: atsu1143
うっちーさん😊🌸いつも、ありがとうございます。嬉しいコトバに😭😄💖🎵よろしくお願いします🎶
フォロありがとうございますっ♬
まさか手料理だとはっ!素敵です(✿>‿<)ノ
To: misawa
カレンさん😄🎵ありがとうございます。趣味レベルですので褒めて頂くと嬉しいです✨🎶🌸よろしくお願いします🌟
フォローありがとうございます🎶
よろしくお願いします(o^^o)
フォローありがとうございます(≧∇≦)💕
どれも素敵な料理ですね👏👏👏
よろしくお願いします。💕
To: puupanchan さん😄🎵ありがとうございます✨🍴これからも、よろしくお願いします🌟🌸
To: Yoko0415
ようこさん😄✨🍴ありがとうございます🎵趣味でお料理を作ってますのでこれからも、よろしくお願いします🌟💖
白いトッピングはウドなんですね✨
成る程〜どちらも春の味覚🌱
苦味でデトックスですね〜😋
To: chiinomama
yukieMさん
To: chiinomama
yukieMさん😄🎵ありがとうございます🍴食材も春真っ只中デス🌸🎶美味しい組み合わせなので是非是非🌟
ヒロさん、春ならではの旬なお野菜をたくさん使って、とっても美味しそうですねΨ(●◜ ཅ ◝●)Ψ💓💓💓
土佐酢にも一手間かけて素敵✨✨✨
器もいいですね😊
『THE 和食 ヒロ亭』ですね🎵🎵🎵
To: 2525Keiko
佳子さんに褒められて只今、宙に浮いてます😁😆🎵ありがとうございます🌸🎶
フォローありがとうございます(^o^)
一つ一つがとっても繊細で素敵なお料理ばかりですね😍
よろしくお願いします✨
フォローありがとうございます😃
さすが、料理好き男子って
感じですね✨
繊細ですね。スゴイ❗👏
To: megoo
めぐさん😄🎵ありがとうございます🎶✨趣味で作って遊んでますのでこれからもよろしくお願いします🌟💖
フォローありがとうございます!
料亭で出てくるお料理ですね♪
繊細で私には出来ないわぁ〜!
土佐酢ジュレ♪♪♪
早速つくりました。
お肉お魚お野菜何でも合いますね!
見た目も、ジュレが
✨キラキラ✨お料理が
レベルUP♪♪♪
ありがとうございました。
To: ran2ran さん😊🎵嬉しいです🎶お役に立てて何よりです😄🍴これからもよろしくお願いします🎶✨
To: hirokwon さん😄🎵ありがとうございます🎶😆そんな事無いデス😊私は遊びの延長デスよ🙏🌸これからもよろしくお願いします🌟💖
フォローありがとうございます🌸
よろしくお願いします♪( ´▽`)
もぐもぐ! (203)
リスナップ (3)