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手料理
  • 2017/04/04
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白滝のたらこ炒め

レシピ
材料・調味料
白滝
250g
たらこ
50g
大1.5
にんじん
3センチ分程
しいたけ
3枚
ピーマン
1個
サラダ油
適量
白だし
小1
大2
大葉
お好みで
作り方
1
白滝は食べやすくカットしてさっと水洗いして水気を切りペーパーなどで拭いておく。野菜類は馴染むように細か目にカット。たらこはほぐして酒を混ぜておく。☆をあわせておく。
2
白滝を火にかけから炒りする。じっくり水気を飛ばし、パチパチ音がしだしたら取り出す。
3
サラダ油少々熱し、にんじん、しいたけ、ピーマンの順にさっと火を通す。
4
白滝を戻し入れて、☆を加える。酒に漬けたたらこも加えて火を通す。味見して薄ければ醤油などを!汁気が無くなれば完成。
ポイント

白滝はしっかりから炒り、水分を飛ばすことで下茹で無しで癖が無くなります。白滝の水分をしっかりとっておくとから炒り時間も短かめで済むかと。

みんなの投稿 (13)
最近はまり気味の白滝のたらこ炒め。
あと一品、でいつも適当に作ってるのですが、今夜は具材も入れて分量なんか量ったりしてきちんと作ってみました。
ダイエットしなければですが、美味しいから作ってるだけ😅でもなかなかにヘルシーかなとぁと。
そしてけっこう飲んでしまうという😂
これはご馳走白滝ですね😳✨
ふと子供の頃に見た
「ちびまる子ちゃん 盲腸になる」
を思い出しましたよ🤣まるちゃんは朝糸こんにゃく炒めを食べていて盲腸で腹痛に襲われるんだけど、顏がふざけてるという理由で親から信じてもらえず痛みに悶える悲惨な話でした😂💦
おはようございます。
リスナップありがとうございます。
この白滝のたらこ炒め色彩が鮮明で春らしい。
白滝とたらこだけの馬鹿の一つ覚えの私。目からウロコ。
今度パクって良いですか?
私もレシピ通りは買ってやってみますね。参考になります。
これからもよろしくお願いします。
これはヘルシーで美味しそうですね✨
美味しくて食べ過ぎちゃいそう😅
🌟っと👆しました😊
ほっけまん から ヨッチャン
ヨッチャン、コメントありがとうございます🖐
まるちゃんの話し、なんだか切ないですね〜😂って、白滝沢山食べると盲腸になるのかなぁ😱これ、タラコの旨味で美味しくてパクパク大量に食べてしまいましたよ!なんともなかったので👌😄
ほっけまん から シュトママ
シュトレーンママさん、こんにちは〜😀嬉しいコメントありがとうございます🎵これ、余り野菜で色んな組み合わせで楽しめそうです!こんなんで良かったらぜひぜひパクってくださいね😆
そして、フォローまでしていただいてありがとうございます😊
素敵な料理、楽しみに見させてもらいますね。こちらこそ、よろしくお願いします
ほっけまん から みきお
みきおさん、その通り!食べ過ぎましたよ〜😄タラコの旨味でついつい、白滝だからまぁいっかーでした😅
🌟ポチッとな嬉しいです😆ありがとうございます。
リスナップありがとうございます。
たくさんもぐもぐもありがとうございます
ほっけまん から シュトママ
綺麗なスナップに美味しそうな料理、盛り沢山で思わす連打でしたよ〜👍山芋入りお宝煮良いですね〜大好きです😋なかなかふわりとできず、味も決まらずで研究中なんですよ〜😂
シュトママ から ほっけまん
ホッケマンさんのように奥深く見てくれるの嬉しいです。
この間も書きましたが
お宝煮は地味な色なので
そういうものをどういう風に
美味しそうに見せるかが一番難しいですね。
だからリスナップ嬉しいです。
私にしたらボツにしようかと思っていたのですが
見た目より美味しいかったので陽の目見せてあげたかった。
色彩豊かな綺麗な色の食材は
もぐもぐが多く楽です。
でも本当の美味しさは
見た目より地味な色の方がずっと美味しいですね。
お宝煮の中には
卯の花と山芋以外
朝ごはんで山芋をすりおろした残りも混ぜ込みました。
それが蒸されてフワッとしたのです。
そんなところまで
感じていただき感激です。
桜は我が家のベランダから満開になりました。
何か合う料理を考えてますが
天気が悪く桜が綺麗に写らない。
お天気になれ☀️!
ほっけまんさんまたみてくださいね。
ありがとうございました。
ほっけまん から シュトママ
シュトーレンママさん
お宝煮、とっても美味しそうでしたよ〜😋ボツなんてもったいない😱美味しい物なら地味でも皆さん反応してくれますね👍
ホント週末は天気が悪いですねー。こちらも先週予定だった恒例のお花見が中止になってガッカリですよ😂
美味しい料理、楽しみにしてまーす🖐
シュトママ から ほっけまん
ほっけまんさん、またまたシュトママです。
実はこのしらたき料理が気になっていて作ろうかなと買って来たしらたき。
月曜日に肉を市場で対象購入して、息子がリクエストしたお好み焼きにたっぷり入れたのですが余ってしまいました。、その量で何が出来るかと考えたら冷蔵庫にしらたきがあって
常備野菜の人参、ジャガイモ、玉ねぎで肉じゃがが作れる。
あとはしらたきとぶ太っといねぎを使ったすき焼き風煮にしようか悩んだ結果肉じゃがに決定!しました。
しかも肉じゃがふた袋投入!
あっ〜!
考えてみたらほっけまんさんの
しらたきのたらこ和えに使うべきして買ったのに
すっかり忘れ
昨日買ってきた
たらこがまたカップルを失って呆然としてました!
しまった!しらたき。
いつまでたってもこのふたつは
料理にアップされません。
もう少しお待ちを。
待ってない?待ってないね。
ほっけまん から シュトママ
シュトママさん🖐
しまった!しらたき。だったのですねね😄作ろうかって思ってもらえただけでも嬉しいですよ🙌家にある食材とのかね合いもありますからね〜。
もちろん、たらこ炒めも楽しみに待ってますよー😉
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