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手料理
  • 2019/10/02
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手羽元と根菜のオレンジしょうゆ煮

レシピ
材料・調味料
鳥手羽元
6本
れんこん
100g
人参
100g
ごぼう
100g
生姜
薄切り1枚
A
オレンジジュース果汁100%
カップ1
カップ1
しょうゆ
大さじ2
.
各大さじ1
▪️..こしょう.サラダ油.BP
作り方
1
①手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、酒小さじ2、塩こしょう各少々を揉み込む。
2
②れんこん、人参はひと口大の乱切りにする。
ごぼうは1センチ幅の斜め切りにする。
Aは混ぜ合わせる。
3
③フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して①を入れ、全体に焼き色をつける。②の野菜を加えてサッと炒め、生姜とAを加える。
4
④煮たったらオーブン用の紙などで落とし蓋をして、弱火で20分間煮る。汁気が少なくなったら落とし蓋を取って強火にし、とろみがついたら全体に汁気を絡める。
器に盛り、黒こしょう少々をふる。
ポイント

きょうの料理9月号より。

みんなの投稿 (13)
今夜のおかずです🍗
この煮物、出汁やスープのかわりにオレンジジュースを使って煮ます。
なかなかのさっぱり仕上がり。
最後に汁気を強火で煮詰めて絡めると甘じょっぱくなりご飯が進みます😋
#煮物 #保存食/常備菜
ぽくくん から あい
あいさんこんばんはー☺️

オレンジ煮とはなんとも興味深い🤩🤩
砂糖不要で、醤油とオレンジの甘味でいい感じにごはんがすすむ甘じょっぱい感じになるんですねー😋お酢で味を締めてるあたりがさすがです☺️☺️
根菜おかず
むしょうに食べたくなるとき、
ありますね~(*´ω`*).

照りがいい感じ♡
ご飯がすすみますね~🍚
あい から ぽくくん
ぽくくん、こんばんは😊

そうでしょうーー!オレンジジュースで煮るって珍しいですよね😆
お酢で手羽元のお肉が柔らかくなって身離れがよくなりました😋
オレンジの香りがふわっと香って、ちょっと新鮮でした❣️

見に来てくれてどうもありがとう〜✨✨
あい から うさかめ
うさかめさん、こんばんは〜(*^▽^*)

うん、うん、根菜が恋しくなる時ありますよね😋
オレンジとお醤油、どうなんだろうと思ったけどなかなか優しい仕上がりで美味しかったですよ。
食欲の秋にご飯が進んで困ります笑

見に来ていただき、どうもありがとう〜❣️
あいちゃ〜〜ん💕
おはようじゃ(^O^☆♪✨

スイーツやパンを作るのに
オレンジジュースの発想があっても
煮物とは😳✨
根菜大好きじゃ
照りっ照りで旨そうじゃね😋

爽やかな素敵なホーム画面✨
山登りやハイキングが趣味なのかな♪
今年こそは高尾山に下から登りたいと
密かに狙っておるんじゃ😙←目標低い
じょろ😅笑

今日も愉快な1日を👋😁✨
あい から ボンバー
ボンちゃ〜〜ん💓💓

ね、オレンジジュース使う煮物、珍しいよね😆
今朝のお弁当にも入れたんだけど、温め直すとオレンジとお酢の香りがたまらないの❣️
10月なのに気温が高いから、お弁当向きのおかずに丁度良かったよ😅

ホーム画面、立山黒部アルペンルートの室堂なんだけど今まさに紅葉シーズン🍁
山登りが趣味と言ったらあまりにど素人😭💦
迷惑かけないようにチョロチョロついていくのよ笑
そっか、ボンちゃん高尾山登り、羨まし〜💓
地元の山さえやっと下の方だけだから😅💦
目標は低くても挑戦することに意味があるのだ💪

いつも見に来てくれてどうもありがとう〜❤️❤️
テリテリっと美味しそう🤤
オレンジが効いているのは、🥕の色だけじゃなくて、オレンジジュースも入ってるのね🍊

👆コメント、「目標が低くても、挑戦することに意味がある」 私のアイシングのことだわと膝ポン🤗 元気が出た〜、ありがとう🙌
あい から izoom
izoomちゃ〜ん😊💓

そうなの、今回この煮物はオレンジジュースがとっても効いてて、色 香り 甘酸っぱさと、色んなお仕事してくれました☺️🍊

目標が低くても…に元気が出たって言ってもらえた事が何より私も元気もらえたわーー😆🙌🙌
私、izoomちゃんのいつも素敵なアイシングやカービングのめっちゃファンよー😍✨✨

いつも見に来てくれてどうもありがとう〜💓💓
あいさーん ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾🧡♡
大変ご無沙汰してましたぁ〜〜
お元気でしたかぁ?

こちら…
オレンジジュースで煮物😳🍊
なんとも興味深い感じ…
お砂糖も使ってないなんて〜😍🌟
仕上がりも艶っぽくて🧡♡ステキ

あいさんらしいスナップにも…
釘付けになりましたぁ😍🧡♡
あい から こずえ⑅◡̈*
こずえさん、こんにちは〜😊
ご無沙汰してるのはこちらの方よ😅🙏

うん、そうなの、お砂糖使ってないのよー😊
カラダにも優しい煮物になりました🧡
大き目に切ったお野菜も手羽元も、オレンジジュースとお酢のダブル効果で柔らかく仕上げる事が出来ました🙆‍♀️

見に来てくれて嬉しいコメントもどうもありがとう〜💓💓
あいさん♪こんばんは😊
美味しそう~✨
料理本の表紙みたいで素敵❤️
あい から シホ
シホさん、こんばんは〜✨

あらまぁ、料理本だなんて🥰☺️💨
そんな風に言ってもらえて嬉しいです!
照れる、テレる😆💨
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