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手料理
  • 2014/02/13
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鶏ガラあんかけ豆腐入り団子❤レシピ編

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏むねミンチ
250g
木綿豆腐
大、半丁
こしょう
適量
鶏ガラスープのもと
小さじ1
おろししょうが
少々
片栗粉
小さじ1.5
鍋によって茹でれる分量で
ごま油
適量
ひとつまみ
しょうゆ
少々
砂糖
ひとつまみ
作り方
1
木綿豆腐を水切りしておく。
2
鶏むねミンチと、木綿豆腐を混ぜ合わせ、★の調味料等をすべていれ、こねる。
3
水を火にかけ沸騰してきたら、鶏団子を茹でる。茹で上がったら、団子はよけて、茹で汁はとっておく。
4
茹で汁に、■の調味料をいれ、鶏ガラスープにする。
5
フライパンにごま油をいれ、茹で上がった団子を入れて炒める。
6
焼き色がついたら、4のスープを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成❤
ポイント

茹で汁がガラのすごくいい香りがするので、もったいないのでスープとして使います。時短で、無駄がなくていいですよー*\(^o^)/*

みんなの投稿 (1)
茹で汁まで使う、無駄なしメニューです❤
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