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手料理
  • 2021/08/23
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自家製柚子胡椒✨

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久しぶりな投稿になってしまいました〜💦

青柚子の季節になったので、柚子胡椒仕込みました✨良い香り!

父が畑で色々な野菜を育てていてたくさん貰うのですが、今年は青唐辛子もつくってーとリクエストしまして…何歳になっても娘からのリクエストは父を張り切らせてしまいますね。出荷するのかな?って量でした😅

種をとってフープロで粉砕して冷凍、青柚子の季節まで待ちます。そして青柚子も実家から。青柚子の皮30個すりおろして、手がガクガクしてます😂

青唐辛子と青柚子と塩、少ない材料だけど意外と手間がかかる、その分より美味しい自家製柚子胡椒✨シンプルに焼いたお肉に、サラダのドレッシングに、冬にはお鍋に…使い道たくさん😊✨

青唐辛子のストックたくさんあるので、次は黄柚子が出てきたらまた仕込みます😊

青唐辛子、柚子胡椒の他にも醤油と昆布で青唐辛子醤油も作ってあります。今の季節は冷奴に最高です♪ビール〜🍺って味です😁✨

#自家製柚子胡椒
#手作り柚子胡椒
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