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手料理
  • 2013/05/11
  • 2,905

クランベリーとナッツのずんぐりパン

レシピ
材料・調味料
ライ麦
15g
全粒粉
55g
薄力粉
60g
強力粉
170g
黒糖かきび砂糖
大2〜3
小さじ1強
イースト
小さじ1強
オリーブオイル
大1
190g
ミックスナッツ
50gくらい
作り方
1
1次発酵しっかり3〜4倍に
ベンチタイム20分
5分割 なまこ型
2次発酵20〜30分くらい
ライ麦粉を振ってクープ これは4本
230度 15分
ポイント

きび砂糖は大2で
黒糖なら大3くらいでも お好みで。


ちなみにこのレシピはクランベリーとナッツのパンではなく💧
ライ麦入りミックスナッツのずんぐりパン です
スナップと違うんだけどレシピ入れる場所がなくて💦 勝手をお許し下さい

みんなの投稿 (42)
バタールにつづいてずんぐりパン♡
このフォルムがなんだか可愛いらしくて好きだな。
思いのほか小さいのは膨らまなかったからかしらσ(・_・)
正解がわからない💧
クリチ塗り塗りいただきます(*´艸`)
うわ♡
めっちゃかわいくておいしそう!
佐原さんのレシピ本の写真まんまってかんじだよー´◡`
たまやんどんどん上達してる!

あのね…
ずっと気になってたことがあって…
ここで言っていいのかわかんないから、もしだめだったらコメント消してね
たまやんのプロフィール文の
「〜パン焼きはじめたとろこです」
とろこでいいの?
ずっと気になってる(๑’ૣ’๑)うずうず
To: naruco2 ♡
むむむっ
それは恥ずい…(笑)
これを機にちと変えようかな。
ありがとー♡

ずばりずばり♡
あれみたら大きいのにこれほんと
なまこサイズ…
あってんのかしらん(*´ェ`*)
美味いから いっか♡
To: tamameshi
ふふふ♡
みんなのプロフィール文読むのも楽しいよね´◡`

たまやんのパンもちゃんと大きく見えるよ(❛ᴗ❛人)✧
本物もこれくらいなんじゃないの?
わかんないけど、おいしいなら
(๑˃́ꇴ˂̀๑)˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾
To: naruco2 ♡
今日天気悪いよ。そっちもかな?
お家でSDするのにぴったりだよね
(( ू́ʚ̴̶̷̤ .̮ ʚ̴̶̷̤ ू̀))私もプロフィール読みまくって新しいの考えよっ
ふふっ なるなるのもじっくり読もーっと♡
その前にランドリーから持ち帰った大量の洗濯物…たたみます=͟͟͞͞( •̀д•́)))
To: tamameshi
こっちもイマイチ〜
でも明日は晴れるみたい♡倉敷に遊びに行くのだー(*ノv`)b
たまやんの新しいプロフィール楽しみにしてるね( ु ॕ ӟ ॕ)ुƾュෆ

お洗濯たたみがんばって‼
顔だししてみた(笑)
加工したかったけど普段のままで^ ^、tamaやん、しほさん、ようちゃんetcのご挨拶だけ(笑)
To: amachie ♡
まだうさぽんのままだよ(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
見れないからコメントできない〜
繰り返し再起動試みます💧
To: tamameshi
ちがうよ(笑)充電ない(笑)
料理の方よ。
リスナップしないでね^ ^
To: amachie ♡
向かいます=͟͟͞͞( •̀д•́)))
rie
うわぁー♥美味しそうヽ(o´∀`o)ノカリカリもちもちに見えるのは私だけ??
あ〜もちもちパン食べたい♪
To: rie02yk ♡
りえちゃん♡正解( •ॢ◡-ॢ)-♡
もちもちカリカリざくざくよ〜
召し上がれ召し上がれ〜
To: reachon ♡ちむちむ
待ったがな待ったがな(*´ェ`*)
なかなか可愛ゆく仕上がったつもりなのにウケない(笑)

何の子な→何の粉ですね ( ›◡ु‹ )
普通の安い強力粉に薄力粉 ちょっぽしグラハムよ
たぶんクランベリーの影響か…
はたまた 加工によるものか…
わかりません💧
ちむリス♡さんきゅー
初めまして(^。^)まだ、パンはUP出来てませんが、パン作り勉強中です‼ステキなパンやお料理、参考にさせて頂きますo(^▽^)o
うわわわわ!
好みなパンがアップされてたー!
このままでっかいのガブリ食べたーい
オサレだわ ♡ ♡ ♡
To: wwwdonwww ♡
わ♡嬉しいコメントありがとうございます(*´艸`)
参考にしてもらえるように頑張らないとっ♡
To: kanmin ♡
ゆかべーも好みだと思ったぁ
ほんとHBさまさまだわ(。-∀-)ニヒ♪
確かにがぶりと1本いけるくらい小さいんだよ♡
ささっ どーぞどーぞ꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
To: cottone ♡
しほに捧ぐわ꒰∗•̴̶̷͈ ॢ௰•̴̶̴̷̷̶͈ ॢ꒱·∗♡⃛
両想いですね♡
つくづく今まで捏ね足りなかったんだと感じるわ(笑)
忍耐力ありませんから💧
HBから離れられない〜
しほやんのレーズン酵母パンも待ってるね꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
To: kanmin ♡
ゆかリス♡ありがとー
To: cottone ♡
いつも安心をありがと♡
またまた、美味しそうなパン焼いてる!
佐原さんのずんぐりパン好きだわ〜
本のパンみんな焼きたくなるよね ♪
元種切らしたから 又作らないと焼けないわ(ー ー;)
ちょっと捏ねないパン焼いてみたんだけど、間違えて失敗したからUPしなかったσ(^_^;)
食べたら美味しかったんだけどね(๑◕ˇڡˇ◕๑)
To: mspocket ♡
そうそう♡
佐原センセの素敵だよね。
これ形が可愛くて好き〜
次はどれにしようかしら♡
捏ねないパンてなんだろう?
わかんないけど成功したら載せてね♡
みなリス♡いつも嬉しいよ。
ありがとね( •ॢ◡-ॢ)-♡
クランベリーとナッツ入りなんて、ステキ過ぎる〜(((o(*゚▽゚*)o)))
まるのまま、かぶりつきたい!
ずんぐりふっくりかわいい♡♡
おはよৎ꒰ ¯ิ̑﹃ ¯ิ̑๑꒱ુ ୭ぉは
ずんぐりパン美味しそう!

tamaやんは顔だししないの?ってみんなに言われてるね(笑)
無くてもよいよ!私ももう少しcoolな写真にしようかな(笑)
To: hakomaru ♡
ししょー。おは。
タイプタイプ〜?
なかなか噛みこたえのあるパンでしたわ♡
お届けしたーい(笑)
ししょーリス♡さんきゅ
To: amachie ♡
ずんぐり可愛いたまやんみたい(笑)
想像膨らむよね

ちえちゃんお肌もピカピカ♡
うらやま〜
ちえリス♡ありがとね( •ॢ◡-ॢ)-♡
たまちゃんのぱん、どんどん成長してゆくねぇ(。•̀◡-)✧

なまこ、なんてಠ_ಠ
とんでもないよ(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥
To: 15chan ♡
はい♡
いちごちゃんが辿った道をたまは追いかけておりまするε=(/*~▽)/
味はうまうまでしたぁ♡
たまやんやっぱり上手よ(♡∀♡)*
チャチャっと作ってる感じー♪
私には気合と根性が必要!!
To: happylife0606 ♡のっちゃん
嬉しい逢瀬にリスナップありがとう♡
チャチャっとやってるんはHBだよ∵ゞ(≧ε≦๑)。*
たまやん おいしいとこだけやってる感じ(笑)
便利過ぎる〜
めっちゃラブリー😍
クランベリーとナッツ✨✨✨
もちょっとレベルUPできたら焼いてみた〜い‼
その節はたま先生よろしくです💕
To: Ayamebujoy25 ♡
そんなそんな(笑)
でも私も焼き上がりにキュンてなったぁ꒰ ˘͈௰ ˘͈ ૢ꒱
HBさまさまなんよ〜
私に教えれるコトならなんなりと♡
リスナップもありがとうね( •ॢ◡-ॢ)-♡
なんとカフェみたいなものばかりΣ(゚д゚lll)素敵すぎますー💦

色々参考にさせて下さいー❤
To: thikothikotakku ♡
そんな嬉しいコメント♡
ありがとうございます٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
たま食堂のがあってますよ(笑)
To: tamameshi
いやいやー(笑)
tama'sカフェですよー❤
でもたま食堂もし開店するときは伺います(笑)
昨日はティラミスのレシピ聞いて下さって有難うございます( •ॢ◡-ॢ)-♡
さらにビスケットのことまで!

tamaさんの料理写真すごいですね😍
プロみたいです! チャプチェは美味しそうで作ってみたかったので以前⭐つけてました。
是非フォローさせて下さい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
それとティラミス楽しみにしてます
それとモグモグたくさん有難うございます꒰ *´З` ꒱〜ෆ⃛ෆ⃛ೄ
To: katuzo ♡
あきさんのスィーツもお料理もすごく素敵でした〜
私…
シェフが親切やから恥ずかしい質問いっぱいしてたかも(*>艸<)
ほんとスィーツ苦手ですから〜
あきさんのが先ですよ♡
チョコのもむちゃ美味しそうでしたもん♡ 待ってまーす٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
To: tamameshi さん 私もわからないことがあって質問しました。あのクッキーも何だろう?って思ってたらtamaさんが質問されていました(*´∀`)
なのでちょっとホッとしました(笑)
美味しそうで素敵なお写真ばかりですね♪フォローさせてもらいます**
To: noromama ♡
すっごく嬉しいコメント♡ありがとうございます´∀`*
Erinaさんのお料理もお写真もステキでした( •ॢ◡-ॢ)-♡
ゴロン~~❣❣と、可愛いヨ~~・・・^^🎵★~
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