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手料理
  • 2013/04/20
  • 1,364

春野菜と海老のパスタ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタ
好きなだけ
キャベツ
お好みで
空豆
好きなだけ
海老
予算がある方はたっぶり。
(パスタ茹でるため)
お湯に対し3%
ニンニク
一かけ
鷹の爪
少々
乾燥バジル
少々
(味をととのえるため)
少々
胡椒
少々
玉子
1個
オリーブオイル
大さじ2
アンチョビ(ペースト)
適宜
作り方
1
パスタはたっぷりのお湯(塩投入済み)で袋記載の時間より短めに茹でます
2
パスタのゆで上がり1分前にキャベツを投入。おっと空豆はその3分前に投入。
3
フライパンにオリーブオイルを投入し、鷹の爪、ニンニクも入れて弱火で香りと辛味を入れます。塩とアンチョビペーストもここでいれて塩味もいれておきます。
4
海老をフライパンに入れて弱火で火を入れます
5
ゆで上がったパスタと野菜(空豆は皮むきます)をフライパンに投入し、ゆで汁もおたま一杯いれます。フライパンはここで強火にしてパスタと具材をよく和えます。
6
最後にポーチドエッグをのせてできあがり
みんなの投稿 (3)
春のお野菜が美味しい季節です。塩味の効いたパスタにしてみました。ポーチドエッグで黄身のこくと相まってなかなかのものです!
さて、お腹も満たされたので仕事に出掛けます。
Ako
ポーチドエッグが良い仕事しますよね~♡
美味しそう♪
To: beeline
コメントありがとう!そうなんですよ。ポーチドエッグいい仕事します。温泉卵が嫌いでいつもポーチドエッグにしてます。
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