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手料理
  • 2019/03/31
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二次発酵なし♪お豆腐あんパン

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
薄力粉
50g
絹ごし豆腐
150g
砂糖
10g
4g
豆乳
70〜80g
ドライイースト
3g
バター(マーガリン)
20g
あんこ
20g×8個分 (全部で160g)
仕上げの溶き卵
適量
ケシの実
あれば適量
作り方
1
材料の☆印を混ぜてこねる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
2
あんこを8個分に分ける。(分けておいたほうが包むときラク)

打ち粉をした台に生地を取り出し 8等分にして、あんこを包んでいく。
3
オーブンシートを敷いた天板に、閉じ目を下にして並べる。
表面に溶き卵を塗り、あればケシの実をふる。
4
180℃に予熱したオーブンに入れ15分〜18分焼く。
※焦げないよう様子を見て途中で170℃に下げました。
みんなの投稿 (1)
あんこが真ん中にきてませんが(笑)
簡単に作れるふかふかお豆腐あんパンです😃🌸
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
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