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手料理
  • 2018/12/09
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HBでシュトーレン

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ホームベーカリーを使って、簡単シュトーレンです。
☆材料
強力粉 200g
全粒粉 80g
アーモンドプードル 20g
バター 75g
卵 1個
牛乳 100ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
ドライイースト 6g
ラム酒漬けドライフルーツやナッツ 150g
1次発酵までHBで。
40度で40分2次発酵
180度で30分。
焼きあがったら溶かしバターを塗ってシナモンを振る。
冷めてから粉砂糖をまぶす。
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