• お気に入り
  • 124もぐもぐ!
  • 26リスナップ
手料理
  • 2018/03/25
  • 1,557

千本桜ポテトサラダ🌸

レシピ
材料・調味料
じゃがいも
3個
山牛蒡の漬物
24㎝程度
ビーツペースト
3g
桜葉の塩漬け
1/2枚
白だし
小さじ1/2
寿司酢
大さじ1/2
あられ(ピンク)
少量
作り方
1
じゃがいもは茹でて水気を切り、マッシュする
2
山牛蒡の漬物は、4㎝×6本にカットしておき、それぞれ枝に見えるように切り込みを入れておく
3
ビーツペースト(加熱処理したビーツを裏ごししたもの)をマッシュしたじゃがいもに混ぜる
4
塩気を洗い流してみじん切りにした桜葉、白だし、寿司酢も入れて混ぜ、6等分して丸めておく
5
丸めたピンクのポテトサラダを皿の上で広げ、山牛蒡の漬物を押し当てて桜の木のようにする
6
ピンク色のあられを手で軽くひねって潰しながらパラパラと掛ける
ポイント

写真の6個分の分量ですが、大きな桜1本にしてもいいと思います

みんなの投稿 (7)
マヨネーズを使わず、桜葉の塩漬け、白だし、寿司酢で味付けしたさっぱり味のポテトサラダです😊 ビーツでほんのり桜色🌸

吉野の千本桜をイメージして、お皿に花を咲かせましょ🤗

#ポテトサラダ #ビーツ #桜色 #ピンク
#桜 #花見気分 #千本桜
可愛い〜😍✨

アイシングクッキーかと思って見ていましたら、なんとポテサラ😳

本当にizoomさんのお部屋大好きです😊💕✨
izoom から Miki (^_−)−☆
Mikiさん、そう言われると、アイシングクッキーみたいにも見えますね🤗

単色だとニュアンスが出ないので、桜葉のみじん切りを混ぜてみましたが、あえてしっかり混ぜないで色むらを出しても面白そうです😉

こちらにも嬉しいコメントありがとうございます😍
izoomちゃん💗
こんばんは♪

これポテサラだったの?
びっくり‼️
私もお菓子かと思ったよー♪

ビーツが綺麗な🌸色だしてるね💗

マヨなしでヘルシーなのも👍だね😍
izoom から Tomoko Ito
Tomokoちゃん、ビーツほんのちょっとでこれくらいの色になるよ❗️ 冷凍庫にストックしてあるの、色をつけるのに便利よ🤗

桜葉の塩漬け入れたから、なんだかマヨじゃない気分で、和風にしたよ‼️

こちらにもコメントありがとう😍
え~😳
ポテサラ🌸なのね😆
ほんと!クッキーかと思った(笑)

木の部分はゴボウさんなんだぁ~
発想が、いつも素晴らしい👏👏👏✨
izoom から yucca@
yuccaちゃん、山牛蒡の漬物を見てたら思いついたの😆 枝ぶりを整えるの、楽しかったよ🤗

見に来てくれてありがとう❗️
もぐもぐ! (124)
リスナップ (26)