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手料理
  • 2019/10/23
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すだち酒&すだち酢

みんなの投稿 (25)
すだち協同組合…もとい、すだち友の会としては、年がら年中柑橘に触れられることを提唱すべく活動を……なんてめんどくさいことは抜きにして…

いつでもすだちに手軽に楽しめるようにすだち酒とすだち酢を密造してみました🤗
来週密造予定の、すだち胡椒と併せて、今年の冬の鍋を乗り切る予定でございますわ😄

#すだち友の会
にゃあ様-❤️
おはようございます👋😃
今朝は雨でございますよ☔
すだち酒にすだち酢はきっと美味しいでしょうね💕😍
すだち胡椒まで作られるとは素晴らしい💗
マメですわね~👍😊
おはようございます‼️

昨日から大雨☔️でーす。
🔔リンありがとうございます🎵

昨夜20時くらいから😪
😷爆睡、今目が覚めましたがまた寝ます🤭w
すだち酒にすだち酢😀
色々使えそうですね~
すだち酢 興味深いです🙂👍
今年はもうすだちが無いので カボスで
お試ししてみてもいいかもです。
🍋酢もありね。😌
おはようございます😊
食べ友🔔ありがとうございます❤️

すだち酢‼️
これからの季節のお鍋🍲にとっても合いそうですね😋
すだち酒も出来上がるの楽しみですね❣️

私も少ないですがこの前100円で4つすだちをゲットしました\(^o^)/
これでストックのすだち5個になりました😆
5個でもすだち酢は作れるんですかね⁉️
興味深々です😍
おはようございます。
にゃあさん

冬眠に備えてでしょうか😋
風邪予防にもなりそうですね👍

良い1日を💛
リンリン🔔
ありがとう~😆

すだち酢、どんな感じなんだろう~?

お酒に、聖水に(  ̄▽ ̄)

いつでも手に取れる✨

協同組合はまだまだ続く…
すだち酒、オレンジみたいな色なんですね😳ゴクゴク飲めちゃいそうです。
すだち酢でお鍋したら美味しいだろうな~♬

こちらはこんな大きなすだちがなくて、すっごく小さいのしか売ってません😂
鍋LIFE楽しんでくださいね(*^ω^*)
すだち酢!!!黄色ーい!こんな色になるんですね。
お酒はもちろんのこと、酢😋 楽しみ♪
冬ごもりの準備が着々と…

我が家のすだちは おや、ミカン🍊だったかい?黄色くなってきたので、急がねば😅
イチロッタ から にゃあ(芸名)
おはよう😃💕💕💕

リンリン🔔🔔ありがとう😄💕

スダチ酢にスダチ胡椒!良いね👍😊💕

山口県は橙(だいだい)酢、お隣の福岡の影響で柚子胡椒の土地柄だよ。
これからは大活躍です。😄💕💕💕

柑橘の秋〜冬に向けて準備ですわ。😄

これからが柑橘本番かな?しっかり楽しもうね。🤗💕💕💕
すだち酒~~
密造~~'`,、('∀`) '`,、なさったのね🍶

いただいてみたいなぁ~~😋✨


すだち酢にすだち胡椒~~これからお鍋の季節~~にいいですね🍲

それにしても立派たなすだち~~

この前こちらで
ちっちゃなのが3個入って148円~~で売られてて
やめておきました

すだちgetしたいよ~。


食べ友ありがと~~🔔🔔
食べ友ありがとうございま〜す😊🔔

すだち酢も身体に良さそうだし、
すだち酒も飲みたいです😋✨
にゃぁちゃ〜ん
こにゃにゃちわぁ〜🤗💕

すだち酒にすだち酢
すだち酒のお酒は焼酎かな??
焼酎に漬け込んでどれぐらい置くのかな?
梅酒みたく氷砂糖入れるのかな?
爽やかなお酒美味しそう〜♪♪

すだち酢も香り良さそう〜
お鍋やお寿司、揚げ物、焼き物
色々使えそうだね!

もぅ〜今から冬へ向けて
準備万端じゃない〜🤗👍❤️💕
素晴らしい👏

りんりん🔔ありがとぅーちゃん😊💖💕
にゃあ(芸名) から yukaringo
ゆかりんごさま🍎

雨が続きますね☔️
今日は三重県から名古屋方面辺りをウロウロするのですが、雨だと行く気なくしますわ😢

あ…ごめん…嘘ついてました。
天気良かろうが悪かろうが仕事したくなかった🤣

すだち胡椒のためには青唐辛子と赤唐辛子の生を手に入れないといけないのだけど…なかなか手に入らないとですよ😢
でも、意地でも作りますわ。


…これくらい仕事に熱が入れば私はお金持ちになれたかも知れないなぁ…😭
にゃあ(芸名) から ☆Yumi☆
ゆみちゃん🍀

あら、体調よろしくないのね😢
お大事になさってね。

すだちすは、ポン酢のベースにしようと思ってますのよ。

すだちは、聞くところによると年中手に入るらしいわ。ただし、ハウスものだから高いだろうけどね。

私もすだち以外の柑橘類もためしてみますわ😄柑橘類、それぞれ微妙に味違うもんね😄
にゃあ(芸名) から ❁︎na--na❁︎N
na--naさま

4個100円かぁ…箱買いしないと結構高いものになりますわね💦
5個あれば4人前で2、3回分のポンスのペースにはならないかなぁ。
すだちを効果的に絞る場合は、絞る前に軽くレンチンすると良いらしいですわ。一個10秒くらいだったかな…

あまり長期保存すると黄色くなって酸味が少し減るそうですが、それはそれでアリだと思いますので、それもお試しくださいませ。
にゃあ(芸名) から みるくここあ
みるくここあさま⛄️

ええ、紅葉が赤くなる頃には冬眠の準備をしないといけないのでございます。

基本的な性格はキリギリスなのですけどねぇ…でも、空腹だけは耐えられないので🐷
にゃあ(芸名) から ナオミ
ナオミさま🍋

すだち友の会という名前でございますが…柑橘系ならなんでもアリでございますので、そのうちゆずやカボスも登場させる予定ですわ🍋

まず、手始めにすだち胡椒ですわね😋
にゃあ(芸名) から みき.∘♡⃝
みきさま🍋

やはりすだちは手に入りにくい地域があるのですねぇ😭
私もすだちは年中手に入るわけではないので、すだちの旬が過ぎたら違うものも登場させる予定ですわ😋
にゃあ(芸名) から もっさん
もっさん🍋

すだちは黄色くなっても、酸味がまろやかになるだけなので、そのまま使えるみたいですよ🍀
でも、あまり放置するとドライすだちが出来たり、プチな青海苔おはぎが出来てしまうのでお気をつけくださいませ😄
にゃあ(芸名) から イチロッタ
イチロッタ閣下🍋

今日は近鉄電車で大阪から三重愛知方面の治安撹乱に赴いております👺

さてさて、すだち胡椒は出来るだけ大量に仕込んでみようかな?かって思っておりますのよ😄

我が家の冷蔵庫には、普段は柚子胡椒と、ゆずからりんって言う商品名の柚子風味生唐辛子が常備されていますが、さらにそこにすだち胡椒も鎮座させる予定で御座います😄
にゃあ(芸名) から とまと🍅
とまとさま🍅

ほんと、小分けしたすだちパックって何故にあんなに高いのでしょうね…
当地大阪でも、小分けパックは百円以上します。箱買いしたら600円か1000円くらいなのに…
もう少し小分けでも安ければいいのですけどね😭
にゃあ(芸名) から nainai
nainaiさま

すだち酢は、鍋以外にも普通に酢の物に使えそうに仕上がってます。
近々応用料理を考えてみて、アップネタを探しておきます。
にゃあ(芸名) から めるぼ
めるぼちゃん🍋

日本はどんどん冬に向かってるわ⛄️
そちらは夏に向かってるよね☀️

冬眠の準備しておかないと、冬が越せませんのよね、
それ以前にお金がなくて正月を越せない気がするわ😢
宝くじでも当たらないかなぁ?

で、すだち酒のお酒は無難にホワイトリカーですわよ。
これにはお砂糖が少し入ってます。
入ってないバージョンも有りますわ😋
お砂糖なしのバージョンは芋焼酎で漬け込んでますのよ。

すだち酢は近々デビューさせます。、
にゃあさま〜💚💚

スダチ酒とスダチ酢( *˙0˙*)✨
すご〜〜い💚✨
もぅスダチまみれですねぇ〜😍😍😍
きゃー💕たまらん(*゚∀゚)=3ムッハー♡

おまけにスダチ胡椒まで?!
にゃあさま、スダチで一通りの調味料作れちゃいそうですね😂✨
さすが会長ですわ👏👏👏👏👏✨

私のスダチは、残りあと2つ…
お次は、カボスかライムを狙ってみようかと₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑

いつも嬉しいリンリン🔔
ありがとうございまぁす😆💚💚
にゃあ(芸名) から memetan
めめたん🙏

さいきん、私さ…
脳漏れ激しくなってきててね…
お返事返した気になってた🙏

現在、すだち胡椒作るために生唐辛子探してるんだけど、その辺りのお店に売ってないのよ。
今度市場にでも行ってこようかなぁ?って思ってますのよ。
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