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手料理
  • 2014/01/16
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チョコとナッツのセミフレッド☆

レシピ
材料・調味料
作り方
1
胡桃をオーブンでローストして刻んでおきます。

型にラップかベーキングペーパーを敷いておきます。


まず、鍋に生クリーム、バター、チョコレート、ココアを入れてチョコが溶けるまで温めます。(決して沸騰させないように)

冷めたら卵黄を入れて混ぜ合わせておきます。

ボールに卵白を入れてハンドミキサーでメレンゲを作ります(砂糖を二回に分けて入れて下さい)
ツヤが出てツノが立つまでが目安です。

生クリームにメレンゲを二回に分けて入れ、胡桃と、あればコアントローを入れてしっかり混ぜ合わせたら 型に流し入れます。

冷凍庫でおよそ6時間冷やし固めれば完成です😊


ポイント

この分量でだいたい 18cmパウンド型1台分です。

チョコレートは出来ればカカオ70%くらいのチョコを使うと美味しいです♪ ミルクチョコの場合はお好みで少し砂糖を減らして下さいね😊

コアントローがない場合、少し洋酒を入れると味が締まって美味しいと思います。ブランデーでもラムでも何でもよいです♪
お子さんがいらっしゃるご家庭では控えて下さいね😊

私は塩キャラメルクリームを掛けてますが、トッピングなど、ご自由に楽しんで下さい〜😊

みんなの投稿 (72)
冬に暖かい部屋でアイスクリームを食べるのがわたしの幸せなんです💓🎶
セミフレッドはイタリア料理のデザートなんかで フルーツが入ったのとかをよく食べますが、そう言えばチョコ味を食べたことがなかったので作ってみました。

チョコレートが大好きな私には至福の時間でした😋これ最高💕

作るのも簡単なので、後でレシピUP
しておきますね😊

あ、あとわたし 金柑を生で食べるの好きなんですが、私も!って方いらっしゃいますか⁇😁
レシピまだないけど⭐️つけとく〜♡
ケーキに見えるけどアイスクリーム?
後でレシピ見に来ます( ´ ▽ ` )
金柑は生では食べたことないな〜
甘露煮というの?甘く煮たやつしか食べたことないです。
生ではどんなん?柑橘系の果物みたいな感じ?
ゆかりさん、こんばんは!
いつも、ゆかりさんの素敵レシピ愉しみにしてます。。

金柑、子どもの頃から生でかじって食べていました〜。
煮たのより、爽やか。
最近は、生のを凍らして食べたりしますよ。

このチョコのレシピ、楽しみにまってます🎶
ゆかりん!私も金柑は生で食べるのが大好き♡ってか生で!って表現自体に違和感あるくらい昔からそのまま丸ごとポイって食べとるよ〜😽
そういうものかと思ってたよー(笑)

セミフレッド凄く美味しそ〜✨エッジがまたカッコイイ😍レシピ見て是非作ってみたいわぁ♡
でもこんなの自分で作れたら私、一気に食べちゃいそう😂夢やわ〜💕💕
金柑、頑張れば鼻の穴に入るのでは!!
そう思った人は募集してますか?
そんな人なら知っるかも。
へぇ、私です。

で、チョコ味の食べたい。
なぜなら、ゆかりんのチョッコレートは美味しいのだから✨✨
sudap から ゆかり
今日もキレー
凄く惹かれま〜す、どんなお味だか食べたことないデザートです꒰✩'ω`ૢ✩꒱
見た目もゆかりワールド全開の美しさです♥︎
はい!はい!はーい、金柑もちろんカジカジ生で食いつきますよ( ›◡ु‹ )
私は風邪が流行り始めるとスーパーで買い占めてしょっちゅうムシャムシャ。

金柑だけのSD投稿も以前しちゃいましたよ〜٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡
金柑って生じゃ無いのですか?!
ァ,、'`꒰꒪◟̵◞̵꒪‧̣̥̇꒱ァ'`,、'`,、💦小さい頃からかじx2やってと教わり他の食べ方知りません😂www
セミフレッド💓響きだけできゅんときます❗チョコレートにKO☆ヽ(o_ _)oポテッ
おりぃ から ゆかり
うわーーー、なんて美味しそうー!!
ちらっとお肉に見えてしまった…
ゆかりちゃんはいろいろなジャンルを器用に作るのねー!!感心と感動だわー!

金柑て生の皮を食べるものだと…
あれ??子供の頃からそうやって食べてました。
To: MakiHiro
まきこさんリスナップありがとうございます😊🙏
レシピ今UPしましたよ〜😊🎶
お時間ある時にでも見てやって下さいな💕 まきこさん前にヌガティーヌをUPされてましたよね⁇ これはあれに似た感じのアイスですよ😊
金柑はコンフィも大好きですが、そのまま食べるのも美味しいですよ♪
苦味もなくて香りが良いのでおすすめです😊👍🎶
すごーい*\(^o^)/*
チョコ好きの息子と私が、全部
一気に食べてしまいそう(*^^*)
作りたいです💕
人参ケーキの材料もまだ、揃えて
ないです。作りたいものが、増えて
増えて^^;
ゆかりさんのスナップいつも美しい
ですね(*^o^*)
どんな感じで撮ってらっしゃるのかなぁ(#^.^#)
ゆかりさん♡
はじめて聞く名前のデザートです(笑)
食事もデザートもスナップもいっつも素敵😍
食べてみたいです꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
なんて美しい…❤️
冷たいデザートなんですよね?!
食べてみたいです꒰*´∀`*꒱

金柑そのまま食べるの大好きです!
食べ過ぎて口の横が痛くなるんですけどそれがたまらないです(笑)
金柑買ってこよ❤️
りるのん から ゆかり
カットが美しすぎるよー✨
チョコのアイスクリームケーキみたいな感じかな?

このサービングトングに似たの持ってるー😆
新婚旅行で買ったの( ̄∀ ̄)ウヒ♪
眠ってるわ(笑)
今度使おう💕
To: hiromiyamashita
ひろみさんこんにちは😊🎶
リスナップもありがとうございます😊🙏💕
やぱそうですよね〜♪ 金柑そのまま食べてたら友達にびっくりされるので
私が変なのかなぁ?って思ってました😁💦よかった🎶ひろみさんも同じで😊💕
ひろみさんの金柑のお酒もとっても美味しそうでした✨✨また夜にゆっくり見に行きますね〜
レシピUPしましたので、お時間ある時にでも見てみて下さいな🎶
Wow,this is big deal!
I am a big fan of the kumquat and chocolate combination,so glad I have found someone feel the same and makes wonderful dessert once again from this combo,I mega love this cold version!!I haven't made any semifreddo for a long time and I miss it so much now looking at this,nut
nuts and pistachio work really good in here,and what?Kumquat eaten just like that?I have never tried,but I am sure it's delicious since you are doing it,I have to try sometime too!
So I guess it's caramel sauce that you drizzle on top,I can imagine how delicious with it!Last but not least,I super lo
super love this pair of tongs,the antique pattern is so pretty,I always want to get something like this!Something pass down from the family again?
セミフレッドなんて初めて聞きましたぁ!✨美味しそすぎます💓
チョコ大好きなわたしにはたまらんスナップです(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
食べてみたいーっ(*/∀\*)
Araki1118 から ゆかり
ゆかりさん、素敵レシピありがとうございます✨
作ってみたい!食べてみたい!です^_^
To: komamie
かよさん〜😊🎶
金柑やっぱり生で食べるよね〜‼
私も生でって表現に違和感ありありやねんけど😁 私の友達からは変って言われるから私だけなのかと不安になっちゃったよ 笑
コンフィも勿論美味しくて大好きだけど、そのまま食べると爽やかでまたいいよね💕💕 セミフレッドよかったらかよさんも作ってみてちょんまげ😊🎶
To: reachon
リーチちゃんいつも可愛い素敵コメントにリスナップもありがとう😊🙏💕
フレッシュな金柑ガールここにも発見💕 私も小さい頃皮だけ食べなさいって言われてたけど、そんな起用な食べ方出来ずに丸ごと食べてた💦
でもなんとか大人になれたよ💕
金柑はね、シロップ漬けにしたのをピュレにして黄身酢に混ぜて良く使うよ♪ ちょっと前に作ったのあるからUPするね〜😊🎶あと、ブラウニーに入れて焼いたり、金柑のサイダーとか♪ 作ったことはないけどソルベとかも美味しそやね✨ 近々作ってみるね😊💕
To: tata3
シローちゃん😊💕
リスナップもありがとう😊🙏🎶
ぎゃはは😂😂
鼻の穴にっすか⁈ これまた強者な伝説をお持ちで✨✨さすがやわぁ😍
私も試してみよかなぁ⁇
チョコレート覚えてくれててありがとう🙏
ですです♪ 我が家のチョコレート菓子が美味しいのは全てヴァローナのお陰です💕 これほんとにシローちゃんに食べて欲しいなぁ🎶🎶
To: sudap
すだ兄さま〜😊🎶
リスナップもありがとうございます🙏🎶
すだ兄さまのスナップは余す事なくいつもキレー✨✨✨
To: moominikue
いくえさん〜😊💕
リスナップもありがとうございます🙏🎶🎶
いくえさんの金柑だけの投稿覚えていますよ😁🎶確かバックグラウンドにお洒落な生地を使ってらっしゃいましたよね✨お洒落な金柑でした💘
そんないくえさんなら私に同情してくれると信じていました💕金柑は風邪予防にもなるんですね〜✨
いい事聞いた🎶これからもっと食べて風邪予防しっかりします👍💕
To: Ory
おりぃさんリスナップありがとうございます😊🙏💕
いやぁ…実は私は皆さんが器用に作られてる餃子が作れないんです💦
やぱ餃子が作れて一人前のレディですよね。。泣
金柑私も子供の頃そう教わって育ちました😊🎶
でも私の周りの友達はみんな生で食べないって言ってて逆に私が変??ってなってたんですが、おりぃさんのおかげでポジティブになれました😊💕 ありがとうです🎶🎶
To: WAKUWAKU4724
ハルさんリスナップもありがとうございます😊🙏💕
ハルさんも息子さんもチョコ好きなんですね🎶🎶
二人で山分けで食べて欲しいです♪
キャロットケーキ共々簡単なので気が向いたときにでも作ってみて下さい😊🎶
写真はSDのは全てプロカメラっていうアプリで撮ってます♪ 気分次第でInstagramなどで明度調整したりしてますよ😊🎶
To: mm88chu
まゆりんさんありがとうございます😭🙏💕
嬉しいお言葉に感激しております午前4時😁💦
これは確かイタリアのデザートでアイスクリームとケーキの間って意味のようなお菓子だったと思います 笑
私も曖昧ですいません😁
メレンゲが入るので口当たりも軽く普通のアイスよりカロリーは低いと思います♪ 簡単なので機会があれば試してみて下さいね😊🎶🎶
To: rikk
Haha! thank you so much rick san😊🙏💕 you so nice!
Now I getting drunk,but become got sober found your beautiful cheese cake👀✨thanks! (Will go again tomorrow with my clear head😉) I know you love kumquat since last year! and me too♪So we made different sweets with similar ingredients,aren't y
aren't you? If we are next door neighbors,we able to swap each other's cakes.it's sounds good,don't you? haha♪
Anyway,thanks you liked this tongue.
it's new reproduction from antique stuff. so I bought it cheaply♪ just ¥1500👍💕I got a good deal🎶don't you think so? If you don't matter unantique,I'll
I'll buy the same one for you🎶 and please try to eat fresh kumquats,it might come to be refresh in your mouse😊
To: ch0302
ちぃちゃんリスナップもありがとう〜😊🙏💕
ちぃちゃんもチョコレート好きなんだね〜🎶🎶
それならこれはきっと気に入ってくれると思うなぁ♪
メレンゲを作れば、後は混ぜて冷やし固めるだけの簡単なデザートなので、いつか作ってみて欲しいな😊💕
美味しいよ🎶🎶
To: hiromiyamashita
ぜひぜひでごさいます👍💕
I always think anyone lives near Yukari San must be so happy with all those endless supply of food and confectioneries,it's an great idea for me too,but I think housing cost and rent must have gone up since you are in the area!!
I don't mind it's not a real antique at all,and what a bargain,¥1500!!Y
You are so good at shopping!!But I can't bother you again,instead,please show me these fantastic shops that you go when I come over.
ゆかりさん
こんにちは♪またまた素敵なものばかりで
見ているだけでHappy♡Happy♡Happy!!!!!
もぐもぐではなく素敵ボタンの追加をSDに申請せねば!φ(..)
今日も1日ゆかりさんworldに心酔♪
いつもワクワクを ありがとうございます(^-^)
暖かい部屋で食べるアイスって美味しいですよね♡
金柑がまた美味しそう(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬
好きな鶏料理屋さんのデザート、生金柑なんですが、なんだ金柑かよっ💦ちぇっ
なんて言ってごめんなさい🙇って思う位美味しいんです💖
私は生派のようです😬💖

美味しそうなアイスクリーム、こちらが先にとろけてしまいそうっっ😍
私もー!金柑大好き〜(*≧∪≦)
でも昨日金柑のタルトを食べたらこれまた美味でした◎
コンポートにしてあったかな?
それよりなによりこのアイスケーキ?とってもおいしそう!!
私もあったかい中で食べるの好きー♡
でもどこまで耐えれるか?!じゃないが…まだ暖房2.3回ほどしか付けてないの!
寒くて寒くて…(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
このハイセンス✨✨
さすがゆかりさん〜〜✨✨
一切れください!
私も金柑生派です。
小さい頃 おばあちゃん家に金柑の木があって、勝手にもいで食べてました(笑)
加工して食べるなんて知ったのは、かなり大きくなってからです(笑)
おはようございます。
綺麗〜思わずリスナップ♡
宜しくお願いします⦅❛◡❛ॣॣ⦆
すげーや!さすがゆかさん。。。
いやいやもうこれ店ですやんかっっ!
クオリティたかすぎーたかすぎー♥️
金柑、給食のデザートで生のを三つとか配られてたよ〜。生金柑もんだいなし^ ^
昔付き合ってた人が金柑好きで、この時期誕生日だったんだけどお金なかったから手作りストラップを箱に入れて、ストラップ見えないよう上から生の金柑ドサッと入れて更に綺麗にラッピングして渡したら開けた時メチャ笑っていた。
うーん、金柑メモリー。
To: ponponyo30
ぽにょさん😊🎶すいません💦
コメント書いたんですが、何故か反映されてなくて、もう一度😊🎶
リスナップありがとうございます🙏💕
ぽにょさんも金柑そのまま食べるのお好きなんですね😊💕なんか仲間が沢山出来て嬉しい気分💕
私の友達は甘露煮しか食べたことないって人がほとんどなんですよ〜😢😢
To: rirunon
りるのんさん😊💕
すいません💦コメント書いたのにまた消えちゃってて、もう一度😊🎶
リスナップもありがとうございます✨✨
え〜💕いいなぁ♪ 新婚旅行で銀食器を買うなんて素敵です✨
あ、私のは激安で買ったアンティークに見せかけたアンティークじゃないトングです😁👍💕
使わなきゃ勿体無いですよ♪ぜひぜひ大事に使ってSDにも登場させて下さいね〜😊🎶
To: rikk
Haha,i know you've silver tongue, so guess it's your joke😊
but You've major misunderstanding💦 I live in biggest country side than you,and I know HK is famously in the world with high rent. Here rental won't be rise than HK😁
Okay! I'll take you my fave shop if you come to Nara🎶 anytime👍
To: nune
miccoさん😊🎶沢山のリスナップありがとうございます🙏💕
いつも素敵なお料理とお洒落なパーティーフードを沢山ご存知のmiccoさんにそう言ってもらえて私も
happy✨happy✨happy💘💘

今miccoさんの投稿を見て猛烈にピクニックに行きたい気分です🎶
厚着して決行しようかなぁ?😁
To: satohayaami
サトさん😊🎶
リスナップもありがとうございます🙏💕
ですよね〜♪ 暖かい部屋で食べるアイスは至福です💕
わたし夏場より冬の方が良くたべてるかもです😁
To: kim555
トミーさん😊💕
リスナップもありがとうございます🙏💕
金柑がまるごとデザートで出るのカッコいいですね😍🎶
鶏のキンカンと掛けてるのかなぁ⁇
金柑って美味しい金柑はそのままたべたら本当に美味しいですよね✨
宮崎の金柑を初めてたべた時
今までごめんなさい!って思っちゃいましたもん😁💦
トミーさん行きつけの鶏屋さんの金柑はきっともっと極上品なんだろなぁ😋😋
To: happylife0606
のっちゃん〜😊💕
リスナップもありがとうね🙏🎶🎶
金柑のタルト私もつい先日食べたよ〜‼ …買ったのだけど😁
プチタルトで金柑をバターソテーしたのが乗っかってたよ♪
あんまり甘くなかったからすごく美味しかった💕
のっちゃん😂😂すごい‼暖房まだ二回⁈ 私もクーラーや暖房苦手な方やけど、今年は頻繁につかってるなぁ。。反省💦
のっちゃんの暖房つけない耐久レース応援してるよ✨✨
でも…風邪ひかないでね😊🙏💕
To: meisui829
メイスイさんリスナップもありがとうございます😊🙏💕
メイスイさんいつもすごく嬉しい言葉で褒めて下さるから、自分がハイセンスな人になった気持ちになれます😁💦ありがとうございます🙏
一切れと言わず、ホールで送って食べていただきたいくらいです😊💕
To: yuhikoha4
よこさん😊💕
リスナップもありがとうございます🙏🎶
おばあちゃんのお家に金柑の木があったなんて羨ましいです♪
食べ放題ですね😍 もちろん生で👍
私も子供の頃からずっとそうやって食べてました♪
お正月の金柑の甘露煮は特別なお正月料理だと思ってました😁💦
To: chura1515
知帆ちゃんおはようございます😊☀
リスナップもありがとう〜🙏💕
朝から嬉しいコメント読んで元気出ました♪ ありがとう✨✨
To: celldivision
はなこさん😊💕
おはようございます☀☀リスナップもありがとうございます🙏
え⁈ ほんとですか?
たかすぎ!たかすぎ!高杉晋作ですか?
あ💦すみません。。滅多にしない朝からのコメントで、お笑いセンスが極度に低下しております。。わたし。。笑
でも、はなこさんに気に入ってもらえて良かった💕
それはそうど、はなこさんの新しいイラストも見たいです♪😊
To: t6u318
ツルちゃんおはよう〜☀☀
なんて金柑にまつわる甘酸っぱい思い出持ってるの💕
正直その引き出し羨ましいわぁ。。
学校給食の話も彼氏へのプレゼントの話も可愛い✨✨
わたしもそんなプレゼントした事あったかなぁ。。?
サプライズはいつもしてたなぁ。。引くくらいの👍💕
そして私の高校時代はポケベルでした。。。084 とか数字で会話してたのん。。今思えばなんやったんやろあの文化😂
とりあえず、今日から一週間また元気に頑張ろうね〜✨✨
ツル から ゆかり
ゆかりはん^_−☆おはよ〜
あたしもポケベルやったよ!だってあたしのt6u3は、本名のつるたゆみから来ているのだ…。
学校行く前には駅の公衆電話から084、084しまくりでした!テレカ貴重な時代やった〜(´Д` )
@chieko_tanabe_ から ゆかり
まさかの高杉晋作ww

そして私はポケベルに反応してしまったわw ツルちゃんもゆかりさんも高校時代はポケベルだったのねー(♡´∀`♡)
あたしもあたしも。(←持ってなかったけど)

いやしかしこんなケーキ作ってもらいたい!食べてーいっ!
イラストは…近々こっそり変えとくわw
To: t6u318
ツルちゃんおつかれんこん😊✨
そかぁ🎶ツルちゃんもポケベル世代なんやね〜😊 裕木奈江〜♪
懐かしいわぁ。。公衆電話が混み合ってたよね♪
カムバック90年代😁🎶
きゃ~(*≧∀≦*)
私好みです~(//∇//)(//∇//)(//∇//)(//∇//)
意外と簡単なので、ぜひ作ってみたいなρ( ^o^)b_♪♪
キャラメルクリームまで、かかって、こんなの暖かいお部屋で食べたら、リッチな気分になれるね~(^〇^)
素敵なレシピ、ありがとう♪ヽ(´▽`)/
ツル から ゆかり
ゆかりはんもおつかれもん( ^ ^ )/□
どうせだから歌わせて…
ぽーけーべーるが〜ならなくて〜
ってね。
うふ、スッキリ(?)
おやすみ〜♪( ´θ`)ノ
To: celldivision
はなこさんお疲れさまです😊🎶
おもわず幕末好き攘夷派の素地が出てしまいました😁💦
朝はわたし酷いんです。。笑
はなこさんもポケベル世代なんですね〜🎶 👆ツルちゃんが90年代を代表する一曲を歌ってくれてますよ♪
一緒に歌いましょう〜🎶🎶
わ〜い💕イラスト楽しみにしています😍🎶
To: t6u318
さすがツルちゃん😍💕
その歌が聴きたかった‼
わたしもすっきり気分でよく寝れるよ〜😊🎶
あんがと〜💕💕
To: berrymint
ペコちゃんありがとうございます🎶💕リスナップも嬉しいです♪
ほんとこれは、簡単で夜のちょっとしたデザートに丁度いいので、ぜひぜひ試してください😊🎶
風邪をひかないようにお部屋を暖かくして食べて下さいね😊😊
私の美容の大敵チョコレート😔
そして…愛してやまないチョコレート😍
めちゃくちゃ魅力的です!
レシピ提供ありがとうございます🙇
☆つけちゃいました!
腰痛が治ったら作りたいです(人´∀`*)
こんにちは(((o(*゚▽゚*)o)))
わたしそうですー(^○^)
冬であったかいお家の中でたべる
アイスって最高のぜいたくですよね♡♡
けーきみたいなアイス!
素敵です(((o(*゚▽゚*)o)))売り物かとおもったら手作りなんですね!
どのお写真もおしゃれでおいしそうですね(^○^)思わず見とれてしまいましたー♡♡♡
😍😍😍😍
もちろん⭐つけたよ!
セミフレッドて初めて聞いたけどめちゃ美味しそうやね😋
またカッティングが美し過ぎて…ため息😍💕ほんとゆかりんの職人技には脱帽だよー!
作りたいけどゆかりんオススメのチョコあれば教えて下せい🙏🌷🌷
To: dararin
みかちさんリスナップもありがとうございます😊🙏💕
さっき書いたコメントが全部消えていて💦 再びすみません。。
チョコレートは美味しくて高カロリーで罪な存在ですよね〜💕
私はもう…カロリー完全無視ですよ。。最近は😂 来世は男性に生まれます♪
ところで、みかちさん腰痛大丈夫ですか? どうか早く良くなりますように🙏わたしも去年ぎっくり腰になっちゃってビビりました💦腰は大事ですのでどうぞご自愛下さい😊
To: canamin
きゃなみんちゃんコメントありがとう😊🙏💕お返事遅くなっちゃってごめんね💦
だよね〜♪ 冬に外は寒そうやなぁって景色見ながら暖かい部屋で食べるアイスは最高やんね😊🎶
このアイスは簡単だから気が向いたら作ってみてね♪ あ、冬の間にね😁
To: miaow
miaowさんコメントもリスナップもありがとうございます😊🎶嬉しいです💕
ですよね♪説明不足でごめんなさい💦
一見 ミートローフに見えますもんね😁 これはイタリアのアイスデザートで、メレンゲを混ぜこんだアイスです😊 チョコレートの他にも果物やドライフルーツを使ったものもよくレストランなんかでデザートに出ます😊軽い食感で美味しいですよ🎶🎶
To: romie
ロミちゃん〜😊💕💕
リスナップもありがとうだよ〜🎶🎶
多分ロミちゃんやったらレストランで知らない内に食べてると思うよ♪
お店によって様々で、たまにこれシャービックちゃうん⁈みたいなのもあるよ😁
しっかり固めたら簡単に綺麗に切れるから、パーティーの機会が多いロミちゃんにはお勧め👍💕
すんげぇお勧めのチョコ後でこっそり教えるよ😊💕
今さらですいません…
セミフレッドすごく濃厚で美味しそ〜です♪
確かにアタマの中、カッサータとごちゃまぜになってるかもしれませんが、チョコ味は、あまり食べたことないかもしれません…♡
スタイリングもかっちょ良くて☆
素敵です♪
いつか必ず作ってみます‼︎
もぐもぐ! (753)
リスナップ (107)