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手料理
  • 2014/01/08
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レモン塩🍋…楽しみo(^▽^)o2014.01.09

レシピ
材料・調味料
レモン
5個
1キロ
作り方
1
レモンのヘタを切り落として、半分は7〜8ミリの輪切りに切って、残りは乱切りに切って、キレイな容器に塩とレモンを交互に入れて、最後に塩でふたする感じで漬け込み、しっかり蓋を閉めて、冷蔵庫で保存します。

一週間くらいしたら、液が出てくるので、使えます。

(はなまるの番組からのメモです)
ポイント

塩は粗塩がいいみたいです。
無農薬じゃ無い時は、皮を剥いて漬け込むといいそうです。

みんなの投稿 (40)
今年流行りが来そうと、テレビでやってて、すごく簡単なので早速作ってみました(^^)🍋
レモンと塩だけ…

塩麹みたいに手間がかからないので、私にはぴったり…^^;

中東やフランスとか外国の常備調味料みたいです。
いろんな料理に使えるみたいで、楽しみですo(^▽^)o🍋

テレビでは、6,7年ものとか言って、年代ものも有りみたいで…
興味津々…です(*^^*)
作り方と用途教えてください!
ラパンママ から ひとみ
一応、作り方アップしました。

料理へのアレンジはネットて調べると沢山あると思います。

私は、テレビでやってた鶏モモに揉み込んで焼いたのが美味しそうだったので、まずはそれにチャレンジしますo(^▽^)o

ちなみに、本も売ってましたよ…
簡単だから…いいね…

アップしてね〜o(^▽^)o
ラパンママ から ひとみ
私は、今回はレモン1個半と塩300g弱で漬けこみました。
これは初めて知りました!簡単そうだし、やってみたいです(*^^*)
ラパンママ から ともこ
ぜひぜひ…やってみて!🍋

なんか…料理にまたまたバリエーションて感じで楽しみです…

いろんな料理にアレンジ出来るみたいです。塩麹も使ってて定番にしてるけど、これも定番化しそう(*^^*)

何たって、簡単だからね…👍
non
わぁー❗️❗️
レモン好きには、たまらない✨
ぜひ作る♬
鳥肉料理に?
いいねー꒰*✪௰✪ૢ꒱
ラパンママ から non
ドレッシングにもいけそうだし…
いろいろアレンジ出来て、良さそうだよ〜🍋
いつも余らせちゃうレモン🍋🍋
風味づけだけじゃなく、ほんのちびっと 彩りが欲しいときも重宝しそう😋✨
簡単にしかも長期保存できるなんて...作ってみたいです‼︎
ラパンママ から ふうてん
私もレモンの残ったのは、冷凍したりして使ってたんだけど… (^^;

レモン塩は初チャレンジなので、すごく楽しみです(*^^*)

ふうてんさんも作ってみて!o(^▽^)o🍋
nao
私もそのTV見ました〜😊

気になってたんですよね…
作ってみよ〜っと❗❗
こんばんは😊
私も只今仕込み中でーす💖
出来るの楽しみですね😆✨
どうやって使うのですか?気になります〜!!
ラパンママ から ちはるんば
ほんと楽しみだね〜o(^▽^)o

さっき、見たら水分出てたよ〜(*^^*)

瓶を逆さにして馴染ませました💕
ラパンママ から machiko
私はまずテレビでやってた、鶏モモにレモン塩をまぶしてソテーしてみますo(^▽^)o

あと、ドレッシングとか魚を蒸す時に使ったりテレビではアレンジしてましたよ…
いろいろアレンジ出来そうですよ…
あと、ネットとかいっぱい、レシピあるみたい(*^^*)
ラパンママ から nao
見てたのね〜💕

何たって簡単だからね〜o(^▽^)o
naoちゃんもすぐトライだね〜(*^^*)
私も仕込み終了~(ノ^^)ノ
出来上がりがめっちゃ楽しみです♥
わぁ〜ほんとに〜🍋

楽しみだね〜o(^▽^)o

ひとみちゃんはまずはそれ何に使うの?(^^)
name_undef から ラパンママ
ネットで検索してて…
まだ悩み中~。゚(゚´Д`゚)゚。
この、悩んでる間も楽しいよね~( ´艸`)
お互い、レモン塩料理アップできるの楽しみだね〜o(^▽^)o
我慢出来なくて…フライングで味見しちゃった~ヾ(≧∇≦)
今日は、手羽先のグリルの味付けに使ってみた~( ´艸`)
今でも充分オイシイから…1ヶ月後がめっちゃ楽しみ~(ノ^^)ノ
後日、もう1瓶追加で仕込も~♪
はじめまして♪(o^・^o)
ペコちゃんと言います(〃^ー^〃)
何を隠そう、五年ものの塩レモン持ってます(*^^*)
何かの料理を作りたくて、漬けたのに、何を作りたかったのか忘れて、放置~(o^・^o)
こないだ、テレビで生クリームと混ぜて、レモンクリームパスタを作ってるのを見て、真似っこしよ~と、思ってたとこです(〃^ー^〃)
楽しみですね(* ^ー゜)ノ
塩溶けるの見てるのも、楽しいですよね♪
今年流行るんですか~(^〇^)嬉しいな(o^-^o)
ラパンママ から ペコちゃん
放置して…5年…すごいΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
ペコちゃんは何で知ったの?

〜年代もので、基調だよん🍋
私からしたら、拝みたい代物だわ〜(^L^)

是非…アップして欲しい〜(*☻-☻*)

それ…冷蔵庫で5年?
ペコちゃん から ラパンママ
私は、昔のアサイチかな~(o^・^o)
あと、オシャレなモロッコ料理なんかに、よく使われてて、これ作るには塩レモン必要なんだ~!と思い、低農薬のレモン仕入れて、デッカイ瓶に漬けました(^-^)v
砂糖と違って、なかなか溶けず、料理家さんのように綺麗な黄色のままにはならず、皮が黒ずんで来てました~f(^ー^;
溶けるの時間かかりすぎて、もう忘れてたりして~f(^ー^;
どうしても作りたい料理、もう思い出せないな~(o^・^o)
常温保存ですよ(*^^*)
分かりました♪今度アップしますね(⌒∇⌒)ノ"
私も、フォローさせてね、(o^-^o)
ラパンママ から ペコちゃん
そうなんだ〜^ ^

常温でも、大丈夫なんだね…
冷蔵庫保存とかあるけど…ある程度したら、常温でもいいのかな〜⁈

私、今は冷蔵庫で保存中です^ ^

是非…アップお願いしま〜す(*☻-☻*)
sonoko から ラパンママ
ほんと流行ってるねぇ💕
レシピがラパンちゃんのところにあったあ⤴早速つくってみよっと。
どんなお料理になりましたか?
ラパンママ から sonoko
簡単だからね…^_^

まだ、溶けが足らないからね〜レシピは乏しいのよ…今からだよん^ ^
でも、この前アップしたんだけど…鯖に絡めて焼いたのをパンに挟んで食べたよ…まだ…それだけ…^^;
美味しかったよ〜(^o^)

でも、今からだね…年代ものも美味しいらしいから…楽しみだよん🍋

そのこちゃんもレッツ チャレンヂだね(*^_^*)
塩レモンアップしましたよ~(* ^ー゜)ノ
はじめまして〜(*^^*)
塩🍋って、すごく興味あります(≧∇≦)
ペコちゃんのところでもみました🎵
私も作ってみようかな(#^.^#)
フォローさせてくださいね(*^^*)
ラパンママ から ハル
ハルさん、はじめまして…(^^)

レモン塩…私も今からが楽しみなんです(^_^)🍋

ペコちゃんのは、5年もののお宝なのよね…(^_−)−☆

ハルさんも作ってみて下さい🍋
簡単ですから…
待つのが、楽しみですよ
(*^_^*)
フォローありがとうございます(^O^)
宜しくお願いします(*^◯^*)💕
saekoさんとこから来ました=͟͟͞͞( •̀д•́)))
コレ✨面白そうですね〜!
調味料好きにはたまんない♡
🌟しました!使い方考えただけで、ワクワクしちゃいます(*´艸`)♪
ラパンママ から donburi
初めまして…(^-^)

レモン塩🍋…是非❗️作ってみて下さい。

私…今日3瓶目作りました(^。^)
漬け込みの時間差を楽しみながら、楽しむつもりです(*^^*)
ラパンママ から donburi
一緒にワクワクしましょ(^。^)🍋
donburi から ラパンママ
٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧
まずは、国産レモン🍋買ってきまーす!
ラパンママ から donburi
アップ楽しみにしてるよ〜🍋
ラパンママ から ふうてん
ふうてんさん…
ここから失礼します(*^^*)

モグモグしたいけど…
お料理が無くなってる⁈
ふうてん から ラパンママ
ご無沙汰しております!
あれからレモン塩、爆発的にヒットしましたネ♪忙しくなってUPしそびれたけど、早速作りましたヨ。
ありがとうございます✨
夏の仕事のお供にまた作ろっかなぁ〜🍋🍋🍋
近ごろは自炊する意欲がなくて..すっかり窃覗する愉しさを覚えてしまいました(^^;
ラパンママ から ふうてん
毎日暑いですね…😅

ほんと…私も料理意欲が低迷してます…(^_^;)

暑い夏には、レモン塩は良いアイテムですね…🍋

ふうてんさん…UP楽しみにしてますよ*\(^o^)/*
ふうてん から ラパンママ
ラパンさん こんばんは!
いま時期だと仕事に梅干を常備するのだけど、今年はレモン塩、意外なことに職場の同僚に好評でしたヨ😆🍋また作ろうっかな^ ^
料理はたまにするのだけど、クオリティが低すぎて...うーん💦SDは美味そうな料理が多すぎる(爆)
ただ今 勉強中(^^;
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