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手料理
  • 2014/02/28
  • 2,767

手鞠寿司と和食で一杯!

レシピ
材料・調味料
ーはりはり漬けー
太い切り干し大根
100㌘
生姜(みじん切り)
30㌘
赤唐辛子(種を取る)
2本
醤油
大4
1/4カップ
みりん
大2
砂糖
大1
作り方
1
切り干し大根を洗って、熱湯にさっとくぐらせて、ざるにあげて水気を絞る。
※あまり長く浸けると、カリカリという食感がなくなります。
2
鍋に☆の漬け汁を入れて、ひと煮立ちさせたら火からおろし①を加えて和える。
ポイント

見た目は濃くできあがりますが、食べると丁度いいです。薄味を好まれる方は、醤油を減らしてもいいと思います。
カリカリ食感で白飯や炊き込みご飯にもお酒にも合います。

みんなの投稿 (11)
手鞠寿司ー赤蕪漬け、茄子漬け、海老、鮪の漬け

・出汁巻き卵ー焼き印つけてみまた(笑)
・菜の花お浸し
・菜の花の卯の花
・へしこ(刺身と焼き)
・はりはり漬け(レシピあり)
・はまぐりの酒蒸し
・三つ葉たっぷりのすまし汁(撮り忘れた~)

日本酒がゆっくりとすすみました!
手鞠寿司で一献…素敵なおつまみですね。菜の花やへしこも日本酒にぴったりです♪おいしそ~
ケイ から トミーサク
ありがとうございます(*^▽^*)
日本酒にぴったりだったので、美味しくお酒が飲めました(≧∇≦)
こういうのが作りたいです♬
見るだけで酒がすすみます^o^
ケイ から hiroyuki
ひろゆきさん、すっごい嬉しいコメントありがとうございます(/▽\)♪
私もまだまだ、勉強中です~(笑)
リスナップもありがとうございます(*^▽^*)
うらやましーです ٩(♡▽♡ )۶

フォローにリスナ
ありがとぅござぃます♩
よろしくお願いします✧
焼き印かわいい~(*´ω`*)
ケイ から らむちん
わぁ~いありがとう~♪焼き印つけるの楽しかった。純ちゃんみたいに絵心あったら、可愛いマークとかつけれるのになぁ(笑)
お店だと思いました!!!
今、二度見&ガン見しましたが
やっぱり お店にしか見えない素晴らしさ☆

きちんと作っていらして
感動です(*^^*)
フォローも ありがとうございました!
ケイ から wa-vie
そんな~嬉しいコメントすぎます!ありがとうございます(/▽\)♪
miccoさんのお洒落で素敵なお料理、勉強させて下さい。
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