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手料理
  • 2014/10/12
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ブランチ 前菜

レシピ
材料・調味料
ナス
4本
アサリの出汁
200mll
白バルサミコ
大さじ1
生ハム
スライス4枚
作り方
1
ナスの皮をむき串で何箇所も刺して味が染み込みやすいようにする
2
さっと茹で軽く水気を取る

3
アサリの出汁と白バルサミコ酢をまぜたところにナスを入れ丸1日冷蔵庫におく。
4
取り上げ水気をとり生ハムで巻いて食べやすい大きさにカット
ポイント

好みでブラックペッパーやピンクペッパーなどをかけていただくと更に美味しい

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