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手料理
  • 2016/01/27
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今晩は、結び太刀魚の酒盗焼、九条ねぎの焼き物 田楽味噌、だし巻き玉子、かぶ漬物、酒粕入り根菜と茸の味噌汁、さつまいも雑穀ご飯 去年の昨日、三つ編みにした太刀魚を焼いてい んだ(^^)と昨日気付いたところ、今日仕事帰りに和歌山県産の太刀魚に出会った。 ならばと久しぶりに三つ編みに(^^) 調理の少しの手間が、食べるとき

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調理の少しの手間が、食べるときの骨のストレスを減らして美味しく頂けるもの。
薄めた酒盗のかけ焼きにしたので、日本酒が進む味わい(終いごとの前に飲むと寝ちゃうので後で(^^))

味噌汁に人参、大根、牛蒡、里芋、お揚げ、ネギ、鮭をたっぷり入れて、酒粕もたっぷり入れて、色々な出汁の相乗効果で、あったかくて温まる一品になりました。

今日も美味しかった!
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