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手料理
  • 2014/12/08
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ステラおばさん風チョコチップクッキー

レシピ
作り方
1
バターとネオナチュレ、卵を室温に戻す。
2
バターとネオナチュレをクリーム状に練り、砂糖類を加えてさっくり混ぜる。
3
溶き卵を数回に分けて加えてその都度混ぜ、なめらかな状態になるまで混ぜ合わせる。
4
チョコレートチップを加えて混ぜ合わせる。
5
合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングソーダを加え、木べらでさっくり切るように混ぜる。
6
棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
7
休ませた生地を15gづつ丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に間隔をとって並べる。(私はPanasonicのビストロで、1枚の鉄板に12枚です。)
8
ラップをのせてから手のひらで押して、5cmの丸型にする。
9
180℃のオーブンで10分程度、こんがり黄金色になるまで焼く。
ポイント

ほぼステラおばさんの公式HPのレシピです。

ベーキングソーダはBPでの代用は不可です。

⑥の状態で冷蔵庫に入れておけば1週間はもつそうですので、好きな時に焼けます(*^o^*)

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昔から大好きなステラおばさんのチョコチップクッキーを焼きました♡

チョコレートチップをこれでもかってくらい入れるレシピにびっくり!
でもそこがステラおばさんのクッキー♡
焼いているうちに部屋中がステラおばさんの匂いになりました꒰*´∀`*꒱

公式レシピはショートニングを使用するんですが、そこをネオナチュレで代用。
バターも使ってるので、ネオナチュレの風味は正直分かりませんが、、
バターと同時に室温に戻していたら扱いやすさの差にびっくりΣ(*゚д゚*)
すぐにクリーム状になって練りやすかったです(*^o^*)
焼き上がりもちゃんとサクサク♪

トランス脂肪酸とか気になってマーガリン離れしてい
ましたが、そういう心配がないならいいなと思いました♪

ちなみにネオナチュレは以前cottaさんで買ったものです(^_^;)
450gで490円(税別)は嬉しい♡
kaori.。.:*♡ から ふぅちゃん
突然すみません!!
私もステラおばさんのクッキーが大好きで、作ってみたい!と思って奮闘中の身です(๑´ㅂ`๑)
そこでなのですが、バタースカッチのクッキーの作り方を知っていたら教えていただきたいのです!
1番すきなのがバタースカッチクッキーなのですが、あの味にどうしてもならなくて…
突然申し訳ないのですが、何かアドバイス等あったらよろしくお願いします(*˘︶˘*).。.:*♡
ふぅちゃん から kaori.。.:*♡
kaoriさん、おはようございます😄
申し訳ないのですが、バタースカッチは食べたことないんですー💦
昔からチョコチップとミルクシュガー専門で😅
ネットでググってみましたが、レシピは載ってないんですね〜😲
ステラおばさんのHPにはバターとブラウンシュガーって書いてありますが、cookpadの798694のレシピは近そうですか❓
お役に立てなくて申し訳ないです〜💦
kaori.。.:*♡ から ふぅちゃん
おはようございます!😄
そうなんですかー😭オススメなので機会があったらバタースカッチも食べてみてくださいね❤️
わざわざ探してくださってありがとうございました!
そのレシピを元に研究してみます!😊♥
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