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手料理
  • 2021/07/30
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すだち蕎麦

レシピ
材料・調味料
すだち
2~3個
蕎麦
1人前
出汁
2パック
ほんだしあごだし
1/2こさじ
300cc
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
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お気に入りの八百屋さんで、すだちをみつけたので、すだち蕎麦を作ってみました。

鰹出汁で濃いめにとって、今回頂いたほんだしも追加し、美味しい出汁が取れました。冷やしたつゆに、冷やしたそばの上にふんだんにすだちスライスを並べました。
仕上げに上からもすだちを搾ると幸せモードになりました。

#すだち
#すだち蕎麦
#出汁が決め手
#爽やか蕎麦
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