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手料理
  • 2016/10/17
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wafu de omelette

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
たまご
2こ
ネギ
長ネギの青い部分適宜
煮物の残り
適宜
だし醤油
小さじ2/3くらい
作り方
1
たまごを割って混ぜる
2
ネギは細切れ。

ネギを使ったときに、青い部分を輪切りにして、冷蔵庫に保存しておくと楽チン♪ 夏場は3〜4日、冬場は1週間くらい保ちます。色んなものに加えて使うといいです。
3
スキレット♪を火にかけ、食物油を大さじ1入れて温めます。
4
油にネギをいれます。パラパラっ♪
5
箸をつけてみて、ぢゅっといったらたまごを油のところに流し入れます。
すぐ箸で、緩やかに、くるくるほぐすように、火を通していきます。
半熟卵状になるまで〜♪
6
半熟卵状の上に、煮物を満遍なくのせます。
火を消します。
7
少し経つと、たまごの周りが、乾いて浮いてきます。
そこから、ヘラを入れて、ひっくり返しましょう。
ドキドキな時は、両手にヘラを使って、そっと返します。
8
もし、丸く返せなくても、ヘラを使ってスキレットの中に収まるようにかたちを整えれば、
そのあと余熱が通って丸くなおります。
ポイント

煮物は、その時の残り物を活用します。スーパーのお惣菜でもOK♪

みんなの投稿 (1)
あさごはんに、すぐできる〜〜♪
今回は、ひじきの煮物を使いました。
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