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手料理
  • 2019/12/29
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ありものでプレおせち🎍一足早くおせち気分で乾杯🥂

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
芽キャベツの卵ロール
芽キャベツ
8個
塩胡椒
少々
✴︎卵焼きの卵液
4個
✴︎きび佐藤かてん菜糖
大さじ1
✴︎あごだしつゆ
小さじ2/3
✴︎サラダ油
少々
ゆず大根
大根
10センチくらいくらい
ゆずの皮
半個分くらい
カンタン酢
100cc
切り昆布
8センチくらい
車麩のハニーアップルジンジャー
車麩
5枚
片栗粉
適量
蜂蜜
大さじ2
アップルジンジャー粉末飲料の元
あれば大さじ1
シナモン
小さじ1/2
粉糖
適量
フルーツのコンポート りんごや洋梨
適量
赤海老のマヨネーズ焼
赤海老
5尾
マキシマムかクレソル
少々
マヨととろけるチーズ
適量
乾燥パセリ
適量
作り方
1
⌘芽キャベツの卵ロール⌘
2
芽キャベツはレンジ加熱しても大丈夫なポリ袋に入れてレンチン 少し熱が通ればOK 柔らかくし過ぎないでね
3
卵を割りほぐして調味料入れて卵液を
4
卵焼きのフライパンに油を引いて卵液を入れ レンチンした芽キャベツを4個並べて巻き込んでいきます
5
巻きす で巻いて形を整えてから芽キャベツの真ん中あたりをカット
6
⌘ゆず大根⌘
7
ゆずは縦方向に拍子切り
8
ビニール袋に入れて塩をふり少しもみ込む
9
カンタン酢を入れて刻んだ柚子も入れる
10
フキンで拭いた カットした昆布を入れてしばらく置いて 味が馴染んだら食べ頃 途中具材を混ぜてね
11
⌘車麩のハニーアップルジンジャー⌘
12
車麩は水で戻し 掌を合わせて水気をしぼる
13
車麩の両面に片栗粉をまぶしフライパンにバターを熱して両面を焼く
14
車麩に蜂蜜を垂らしつつ焼く
15
アップルジンジャーの粉末飲料の元とシナモンを振りかける
16
あれば粉糖を振る
17
⌘赤海老のマヨチーズ焼⌘
18
赤海老は竹串で背腸をとる
19
背中の部分と殻を挟みでカット 実は包丁で縦に切る(下まで実を切り離さない様に注意)
20
実にクレイジーソルトがマキシマムをフリフリ マヨととろけるチーズのせてトースターで焼きます 乾燥パセリパラパラで完成
ポイント

作り方行数足りないので
⌘ぶりはすり下ろし生姜入りの調味液に漬け込んでおき(今回はお醤油、みりん、砂糖など)味が染み込んだらコンロの魚焼きで焼いて刻んだ柚子を散らす

⌘ちっちゃい里芋串⌘
里芋むいて 少しだけレンチン 片栗粉まぶしてカリッとあげる みたらしのたれにからめてもよいし 今回はしおパラパラと

⌘山芋のカリッとあげハニーマスタード⌘
山芋は縦に5センチくらいカット
片栗粉まぶしてカリッとあげる
塩を軽くふり
蜂蜜と粒マスタードを合わせたソースで食べます

みんなの投稿 (3)
今年の年越し以来
無いんじゃないかというくらい恵まれた9連休✨
ですよねー
あと何年待ったら この年越しの9連休あるんですか❓ご存知でしたら教えてください🙏✨
働き詰めの生活💦
おかげさまで 主婦業を堪能できる9日間 有り難くて幸せです✨✨


連休2日目は息子がひょっこり帰宅したので
おばあちゃんちにいつもの如く持ち寄り晩ご飯
だったので一緒に忘年会兼ねて食べてきました🍾

息子は年末にいないので
一足早く ありもので先取りおせち気分のデリバリーを作りました
普段は女性中心の食事情、、息子にはあっさり過ぎたかも🤣
車麩と可愛いお麩使いは息子の奥さんの金沢を意識して💕


⌘車麩のハニーアップルジンジャー
⌘糀甘酒の洋梨のコンポート
⌘赤海老のマヨネーズチーズグリル
⌘ぶりの照り焼き
⌘蓮根の淡雪揚げ
⌘山芋のカリッとあげ ろく助のしお
⌘里芋のカリッとあげ 味噌パウダー
⌘ゆず大根
⌘ベビーキャベツの卵焼き
⌘芽キャベツの卵焼き
⌘ちびサツマイモの串焼き

おせちに様に買い出しはしたのですが
今日はありものでのご飯です

ぶりも買い置きだったし
赤海老もデパ地下で格安で手に入れた食材でしたが
子供3人揃ったのはめちゃくちゃ久しぶりです〜✨

#晩ご飯#野菜料理#焼き魚 #石川の料理#おせち
ちあきさん✨
こんばんはー
お疲れ様です!

9連休!
しっかりと鋭気を養って下さいねー!

今年はお会い出来て本当に嬉しかったです。また飲み会をやる際には是非ご参加をお願い致します。

では来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さいねー✋😊
chiaki3 から りくれん
りくれんさん
年の瀬ですね〜
今年はりくれんさんにとって
大きな変化のあった年でしたね
そんな節目の年にお会いできて幸せでした✨✨

またお会いできる機会がありましたらよろしくお願いします
良い年をお迎えください✨✨🎍✨✨
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