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手料理
  • 2012/10/08
  • 1,220

ピーマンの肉詰め

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ピーマン
6つ
牛豚ひき肉
150g
A 玉ねぎ
半玉
A
1/2個
A パン粉
大さじ2
A 片栗粉
大さじ1
A 塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
大さじ1
作り方
1
ピーマンは両端を少し切り、種を取り除きます。玉ねぎはみじん切りにします。
2
Aの材料をすべて混ぜ合わせてタネを作り、ピーマンに詰めます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で転がしながらピーマンを焼きます。
4
両面に焼き目がついたら、醤油と酒を加え、蓋をして焦げないように弱火で7〜8分焼きます。
5
蓋をとり、タネの見えている部分を下にして弱火で2分焼きます。その後、竹串で中まで火が通っているかを確認します。
6
フライパンから上げ、タレをかけたらマスタードを添え、それっぽく盛り付けて出来上がり。
ポイント

食べ応え抜群にするためにお肉はギッシリ詰めましょう

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伝説の丸々一個仕様です
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