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手料理
  • 2019/09/12
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牛モツのトマト煮

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和牛の直腸、、

通称「ケツ」と言われる部位を使いました。


焼いても美味しいですがこの部位は硬いので、細かく切れ目をたくさん入れないと食べれないので煮るのが簡単かと。
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