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手料理
  • 2020/03/22
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とんちゃん鍋‼️下関名物 韓国風もつ鍋❗️美味いぞ❣️╰(*´︶`*)╯♡✨💛

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韓国・朝鮮系の店が並び「リトルプサン」の別名でも知られる下関の商店街『グリーンモール』発祥の鍋料理。それが『とんちゃん鍋』だ!(//∇//)

たっぷりの野菜と牛ホルモンを味噌ダレで焼き煮込む。
日本の味噌と韓国のコチュジャンを合わせた甘辛の味噌ダレが後を引き、箸が止まらない。

「とんちゃん」と呼ばれる牛ホルモンを油を使わずに焼き、野菜から出る水分だけで煮込むので、ヘルシーかつ栄養も詰まった一品として人気を博す。

野菜は通常キャベツとモヤシが使われる。
野菜のシャキシャキとホルモンのプリプリした食感と噛むほどに深まる味わいが堪らない。


海峡を渡れば、有名な博多もつ鍋の地だ。
確かに博多もつ鍋は美味い!
だけど、僕らにとってのもつ鍋は『とんちゃん鍋』だ。

鍋と言っても実際には鉄板焼きなんだけどね、(〃ω〃)
今回はキャベツとニラで作ったよ。家庭ではすき焼き鍋や鉄板焼きプレートで食べたり、今日みたいにキッチンで作ってお皿に盛ったり。(*´∇`*)✨💛

マッコリが合うという人もいるが、

実際には、こいつにはビールだ!✨🍺❗

絶対にビールだ!✨🍻🍺‼️


ちなみに今回は韓国焼肉たれ、プルコギ ヤンで焼いた。

『とんちゃん鍋』こいつは美味いぞ‼️お試しあれ‼️(*≧∀≦*)✨💛
イチちゃん♪
明日の朝は、お顔テッカテカだね🤣

【とんちゃん鍋】美味しそ🤤
ホルモン大好き💕
コチラは【ホルモンうどん】が有名です🐃
鉄板でキャベツ・うどん・ホルモンを焼いたヤツ😙

今度作る時コチュジャン入れてみるね🙌
イチロッタ から じゅごん
ミイちゃん❣️\(//∇//)\✨💛

食い過ぎて胃が悪い、、、(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

ホルモンうどん、(´⊙ω⊙`)❣️

美味しそうやね❣️(〃ω〃)✨💛

こっちはチャンポンでやるよ!うどんか、ええな、今度やってみるね‼️(*≧∀≦*)✨💛
イチさんおはよー(*´ω`*)

ほー!鍋と言っても
鉄板焼きなんだ!
コチュジャンが入ってて
めっちゃタイプ(∩´∀`)∩ワーイ

これはやっぱりビールでしょ♪
写真で飲めちゃうシリーズ確定(笑)
(*^艸^)クスクスw
イチロッタ から からあげビール
からちゃん❣️おはよ〜(//∇//)✨💛

ね、やっぱビール🍺やね❣️👍

むか〜し、若くて金の無かった頃は飲みに出るのは「とんちゃん食いに行こう〜」って感じで焼肉屋でこればかり食ってたよ。( ̄▽ ̄;)

こちらの焼肉屋さんはほぼ在日の人がやってたから、普通の焼肉がコレだった。

今はチェーン店が増えたのと、みんなが贅沢になったので、とんちゃん食べる機会も減ったよ。

でも、これが美味いんよね!キャベツから良い出汁(汁?)がいっぱい出て美味しいよ〜(*≧∀≦*)✨💛
うわあああ~♪♪(´∀`,,人)♥*.
こういうの大好き~♡♡♡

やっぱり老後は山口県に
引越した~~~い(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
ヨッシャ〜\(//∇//)\✨💛

サトちゃん❣️老後は下関市民、決定やな‼️(≧∇≦)✨💛

下関市は関釜フェリーで韓国繋がってるからね。文化交流は盛んだよ。

オレは隣の山陽小野田市だけどね、在日の人が多い町だから仲良しだよ。(*´∇`*)

山口県ええぞ〜

ナマコも美味いしな。(^_−)−☆
砂糖味屋キッチン から イチロッタ
山口県ええな~♪♪
けど、なまこは嫌や~💦💦💦

韓国帰って来てから、在日さんの
婚礼衣装の仕事してて、山口にも
何度か着付けに伺いましたわ。

すごい広ーい式場で、たしか、
洋風な名前だったなぁ…
そこで頂いたご飯がめちゃくちゃ
美味しくて素晴らしかったの忘れ
られなくて((笑))

もしかしたら、縁があるのかな?
(≖ᴗ≖๑)ニヒッ

けど、なまこは嫌や~~ヽ(`Д´)ノ
=͟͟͞͞💩=͟͟͞͞💩=͟͟͞͞💩=͟͟͞͞💩
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
お!山口県に縁がありそうやなぁ、

となれば、二択やな。ナマコか、💩か、どっちか食ってもらおう。d( ̄  ̄)
↑↑↑
なんの嫌がらせじゃ!( T_T)\( ̄^ ̄)

広い式場か、、春帆楼か?あそこは美味いぞ!←洋風らしいぞ!話し聞けや〜ヽ(´o`;

ま、とりあえず、おいで!ナマコはそれからの話やな。\(//∇//)\✨💛
お久しぶり~~(о´∀`о)

のんべぇな父親に連れられて
とんちゃん(ホルモン)焼きを食べに行ってた~~\(^^)/

小汚ない店だったけど
美味しい~~ってヤツ!

鍋はしたことなかったな~

明日
法事だけど私は結局帰れず~~
長男に帰って貰うつもりだったけど
自粛~~ってことで旦那さーんだけ帰ってます(^。^;)

babyちゃんやっと寝てちょっと徘徊中~~💨💨💨
イチロッタ から とまと🍅
とまちゃ〜ん(´༎ຶོρ༎ຶོ`)、とまちゃ〜ん(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

お久しぶりぶり〜(*≧∀≦*)❣️

行きよったか〜とんちゃん屋さん。
鍋っちゅーか、とんちゃん焼き=とんちゃん鍋なんよ、(^∇^)
普通、鍋も焼きも付けずに、
「とんちゃん食いに行くぞ〜」って感じだったよね。(〃ω〃)

小汚い店のが美味いんよね、在日の人のやってる店が美味いんよ、(*≧∀≦*)

ん?、明日帰れんのか、、、(;_;)
まあ、今ちょっとウロウロ出来んしね、仕方ないよ。

赤ちゃん、可愛いやろ!なんなん、とまちゃんが見てるわけ?

良いおばあちゃんになりそうだね。(*≧∀≦*)✨💛
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