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手料理
  • 2015/09/20
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秋刀魚の香味ソース

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
さんま
半身
少々
片栗粉
少々
しょうが
少々
ニンニク
少々
シソ
1枚
ポン酢
大さじ1
レモン絞り汁(あれば)
少々
サラダ油
揚げ焼き
下味
醤油
大さじ1
大さじ1
すりおろししょうが
少々
作り方
1
サンマは3枚おろしにして半身を3等分にし、下味に30分ほど漬ける。しょうが・ニンニク・シソはみじん切りにして、ポン酢とレモン汁と合わせておく。
2
サンマは片栗粉をまぶしてからフライパンで揚げ焼き。
3
焼きあがったサンマは香味ソースをかけて出来上がり!
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