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手料理
  • 2012/12/04
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小籠包

レシピ
材料・調味料
強力粉薄力粉
200g
小さじ1
砂糖
小さじ1
熱湯
120cc
サラダ油
大さじ1
作り方
1
皮の材料に少しずつ熱湯を加え箸で混ぜ、さらに捏ねる。まとまったら油を加え馴染むまで捏ね、ラップして1時間以上放置プレー。
2
20等分して伸ばし、豚ひき肉に酒、醤油、ごま油、塩コショウ、中華スープゼリーを混ぜた餡を包む。
8〜10分蒸す。
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