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手料理
  • 2018/01/20
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おうちミールス #南インドカレー

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プレート上 左上から時計回りに

・ラッサム(酸味のある辛いスープカレー)
・サンバル(豆と野菜のカレー)
・インゲンのトーレン(刻み野菜の炒め物)
・ティーエル(タマリンドベースのナスカレー)
・ターメリックライス
・ジャスミンライス
・トマトチャツネ
・コリアンダーチャツネ
・スリランカ風ロティ(焼きパン)

プレート外
・白桃ラッシー
・フィルニ(インド風ライスプディング)


参照レシピ
・コリアンダーチャツネ
https://cookpad.com/recipe/1256487

・フィルニ
https://cookpad.com/recipe/3075875

・ロティ
香取 薫 「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」

・その他
ナイル 善己 「南インド料理とミールス」
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