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手料理
  • 2019/06/08
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10cmのフォカッチャ

レシピ
材料・調味料
強力粉
110g
薄力粉
110g
てんさい糖
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
ぬるま湯
130g
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
作り方
1
HBに材料をセットし、第一発酵まで
2
打ち粉した台に取り出し軽くガス抜き。
等分し、会わせ目を下に丸め
濡れタオルをかけて30分ベンチタイム
3
オーブンを250度に余熱
生地を手のひらで潰しアーリーレッドをギューっと乗せる。
4
7~8分焼いて網に取り出し粗熱を取る
ポイント

かなり生地が膨らむので写真の様な薄さにする場合
焼く前に玉ねぎをギューギュー押してから焼いて下さい

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#フォカッチャ #ナン #簡単料理 #節約料理 #玉ねぎ#自家製パン
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