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手料理
  • 2015/01/21
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カシューナッツレーズンクッキー

レシピ
材料・調味料
バター
55g
砂糖
75g
重曹
小さじ1/3
20cc
薄力粉A
100g
薄力粉B
50g
カシューナッツ
適宜
レーズン
適宜
作り方
1
バター、砂糖をよく攪拌する
2
重曹を水で溶いて加える
3
薄力粉Aを加え、へらで混ぜる
4
台に取り、薄力粉Bと混ぜ合わせる
5
ナッツ類を刻み、生地と混ぜ合わせる
6
適当なサイズに分割して丸め、天板に並べて手のひらで押さえて平らにする
7
200℃で15~17分程度焼く
ポイント

※焼き時間は各ご家庭のオーブンの癖などによって変動するようなので、様子を見ながら増減してくださいませ(元のレシピでは200℃で18~20分となっていたのですが、それを信用して仕掛けてみたところ危うく炭が出来上がりかけたので…(^ω^;; )

みんなの投稿 (1)
参考資料は点心の本に載っていた桃酥(くるみクッキー)のレシピで、重曹のせいか何とも中華テイストのお菓子になりました。
このまま作ったら恐ろしい量できるぜ、てんで分量を半分に。そんで、くるみの代わりに有り物のカシューナッツとレーズンをブチ込みました。他には何が合うかな…
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