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手料理
  • 2019/07/28
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うさかめさんの料理 青梅の醤油漬けで、茗荷醤油

参考にしたレシピ
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茗荷の忘れ物
というのがスーパーに並んでた。

要は、折れたもの、欠けたもの、短いもの、きれいな蕾の状態になれず出荷できなくなったミョウガのことのよう。
うまいネーミングだなぁ。
さらにお安い👍✨

刻んで、梅醤油に漬けてみた。
かつおのタタキに乗っけたら、これまた臭みが消えて美味しいねぇ〜

うさかめちゃん、使えるレシピをありがとうねぇ〜✨


#梅醤油 #茗荷 保存食
茗荷の忘れ物
ナイスネーミング👍️👍️

刻んじゃえば何の問題もないもんねー!

梅醤油茗荷を、鰹のタタキに😍
やっばぁーー❤️めっちゃ美味しそーー❗️
茗荷と鰹を梅風味で!最高じゃん🤤
つくフォトありがとう✨

梅醤油、使ってくれたのね~
やっぱり鰹のたたきで!

「茗荷の忘れ物」
良いなあ~と思ってたら、
私も今日、見かけたよ👀
細いのがいっぱい入ってて
刻んで食べるのにいいね!
甘酢漬けにハマってるから
買おうかめちゃ悩んだ!!

夏らしいつくフォトありがとう♡
私も試してみよう~😋
食べ友もありがとうね💕
もっさん から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみん💕

ネーミングいいよね〜👍
高知産。
どうやって生えてるんやろ?と、ミョウガについて調べてみたら、高知が茗荷生産の80%以上らしい😮 そして日本でしか食用のは育ててないとか。
えーーー、いろいろと不思議!
ショウガ科だし!
調べたらなかなか面白かった😆

ところで梅醤油茗荷は……
タタキにめちゃめちゃ合います✨
うっまー!!!!!😋
もっさん から 佐野未起
未起さん💕

なんだかご無沙汰な✨お忙しそう&相変わらずのアクティブでしたね〜😄

んで。
梅醤油に茗荷がウマイし、鰹のタタキとも最高だったー!!!
また食べた〜い😋
もっさん から うさかめ
うさかめちゃん💕

梅醤油、ジワジワと使ってるのよ。暑くなったから、ますます消費が早くなりそう😆

茗荷の忘れ物
高知産のだし、国内シェア80%以上だから、こちらにも そちらにも 高知のが出回ってそう😆
そうそう、ちょっと細いのよね。中身?のないのも多いし。
ちっちゃくて、ところどころ傷みもあったから、まず処理は必要かも。手間暇ちょいとかかる。けど、それだけで安価で手に入れられるから、とても有り難い👍

半分くらい必要残してあるから甘酢漬けにもするよ〜😉

梅醤油茗荷 漬けて1日過ぎたらピンクが濃くなってました💗かわゆい。
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