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手料理
  • 2014/04/22
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初鰹の黒酢中華サラダ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
かつお
200g
水菜
1/2袋
もやし
1/2袋
長ネギ
1/2本
ごま油
大6
a 黒酢
大2
醤油
大2
砂糖
小2
胡椒
少々
作り方
1
かつおは薄切りにして塩、胡椒する。水菜は4~5cmに切り、もやしはひげ根をとる。
2
長ネギは白髪葱にし、中身はみじん切りにする。
ボウルに水菜、もやしを入れてさっくり混ぜ、かつおをのせ、白髪葱をのせる。
3
鍋にごま油を入れて煙が出るまで熱し、ネギにかける。
さっくり混ぜてaとみじん切りのネギを加えて更に混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
ポイント

マグロの赤身で作ることもできます。

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今週の家庭料理、中華メニューです。
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