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手料理
  • 2016/04/06
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春満喫ご飯。筍と桜海老、浅利の炊いたの

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
2合
茹でた筍
1/2
桜海老
1パック
浅利剥き身
150g
醤油
大さじ3~4
生姜入り蜂蜜
大さじ2
大さじ3
出汁昆布
小1枚
少々
作り方
0
浅利剥き身を醤油、生姜入り蜂蜜(なければ砂糖と生姜)、酒で煮つけておく。生姜は多めに
1
米を研ぎ1時間浸水させたものに出汁昆布、細切りにした茹でた筍と塩少々を入れて炊く。
2
炊き上がったら、1の浅利と桜海老を入れてよく混ぜる。出来上がり!
ポイント

食べるときにお好みでゴマをふったり、今回手に入らなかったので入れませんでしたが、混ぜる時に茹でた菜の花をアクセントで入れると彩りがもっとよくなり春らしさが増します。

みんなの投稿 (1)
お花見用に作った混ぜご飯です。
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